中國菜品酸菜魚近年在台灣爆紅，然而卻有網友指出酸菜魚是因為「魚不新鮮才重調味」，直喊「絕對不吃」。對此，YouTuber團體「上班不要看」的老闆「呱吉」也發表了看法，表示酸菜魚使用的是河魚，通常帶有土腥味，所以會用比較重的調味去處理「這種做法很合理，你的說法不算錯，的確是食材的差異，但不一定是因為新鮮程度造成的」。
近年來酸菜魚在台灣掀起風潮，然而日前有一名基隆網友表示「我相信酸菜魚一定是一道好吃的菜，但我絕不會去吃。我們基隆人都知道，魚蝦貝如果需要重調味，那就是材料不夠新鮮。望周知」，言論一出掀起外界熱議，紛紛有人附和「我也是這樣理解，調味可能好吃，但鮮味卻是新鮮才有」、「真的新鮮的海鮮，川燙或清蒸就夠了」。
而對美食有一番研究的呱吉也跳出來解釋「其實這是河魚和海魚的差別，河魚通常有點土腥味，所以會用比較重的調味去處理。例如酸菜魚、或者泰國料理、或甚至台灣的活魚三吃，都是河魚為主，所以這種做法很合理」。呱吉也提到海魚比較沒有腥味，所以簡單的處理方式反而更能顯現其鮮美之處，表示「你的說法不算錯，的確是食材的差異，但是不一定是因為新鮮程度造成的」。
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有網友指出酸菜魚是因為「魚不新鮮才重調味」，對此，呱吉也發表了看法。 圖：翻攝自Threads
