食藥署今(3)日公布在3至4月對家禽、家畜和水產品，所進行的動物用藥殘留和農藥殘留檢測報告，共計5件規則。違規品中有2件國產雞蛋驗出禁藥，以及1個進口蝦仁樣本中檢出抗生素恩氟奎林羧酸。此外，還有2個國產烏骨雞樣本中用藥量超出標準，其中一個樣本銷售通路為台南北區延平全聯超市。
食藥署與地方政府衛生局合作，對進口商、批發市場、經銷商、傳統市場、餐館以及各大賣場和超市等地的家禽、家畜和水產品進行了抽樣檢測。在585個動物用藥殘留檢測樣本中，有5件不符合規定，合格率為99.1%；而在214個農藥殘留檢測的樣本中，全部符合標準。
5件動物產品未通過標準的品項中，有2件國產雞蛋含有禁止的藥物殘留：1件檢測出0.010ppm的氟甲磺氯黴素，另一件則檢測出0.009ppm的乃卡巴精。這些產品分別來自於彰化縣的2家畜牧場，並已被當地政府處以罰款3萬元。此外，1批從中國進口的蝦仁也被發現含有0.03ppm的恩氟奎林羧酸，相關供應商為位於高雄市的冠緯食品有限公司，該公司因此被高雄市政府處以12萬元。
另有2件國產烏骨雞產品藥物使用超出安全標準。其中１件為切塊的高原火山烏骨雞，檢出0.08ppm的三甲氧芐氨嘧啶，超過了0.05ppm的規定。另１件產品則檢出1.3ppm的脫氧羥四環黴素和0.4ppm的氟甲磺氯黴素及其代謝物，均超過0.1ppm的標準值。這些產品的供應商分別來自南投縣和雲林縣，並已分別被當地政府各罰3萬元。
食藥署副署長林金富提醒，氟甲磺氯黴素為合成抗生素，過量可能會影響消化系統，引起腹瀉、噁心或便秘；乃卡巴精屬於抗菌藥物，過高劑量可能造成腎臟結晶沉澱，對健康不利；恩氟奎林羧酸是一種抗生素，不當使用可能引起腸胃問題，嚴重時可能損害腎功能；三甲氧芐氨嘧啶主要用於抗菌，不適量可能導致噁心、嘔吐或過敏反應，影響腸胃與腎臟健康；脫氧羥四環黴素也是抗菌藥，過量使用者可能經歷噁心、嘔吐或腹瀉等不適。
食藥署呼籲食品業者對於販售之禽畜水產品，應保留進貨之證明文件(例如發票、收據或憑證)5年，以利追溯來源。另建議消費者應避免購買來源不明的禽畜水產品，優先選擇具有CAS、產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好之商家，以保障消費權益。
1批從中國進口的蝦仁也被發現含有0.03ppm的恩氟奎林羧酸。 圖：食藥署／提供
食藥署今(3)日公布在3至4月對家禽、家畜和水產品，所進行的動物用藥殘留和農藥殘留檢測報告，共計5件規則。 圖：食藥署／提供
