林業署日前推出「呷蟲王者」活動，活動中現場油炸荔枝椿象，把害蟲變成創意料理，鼓勵民眾克服對食蟲的心理障礙。不過，荔枝椿象非法定食用昆蟲，該活動炸荔枝椿象存有疑慮。對此，衛生福利部食藥署副署長林金富今(10)日表示，會糾正林業署，同時提醒，若製造、加工、調配、包裝等，恐觸犯食安法，最高可開罰2億元。
林業署日前推出「呷蟲王者」課程，帶領學員尋找荔枝椿象，學習如何辨識及移除，瞭解食用昆蟲對環境的幫助、昆蟲的料理方式與體驗烹調後的荔枝椿象等。嘉義分署說明，「呷蟲王者」課程主要是在向大眾說明食用昆蟲的營養及環境永續價值，鼓勵人們克服對食蟲的心理障礙。
不過，荔枝椿象屬於外來害蟲，食藥署表示，食用安全性未經確認，在相關安全性未經確認前，民眾應避免食用。且食安法第15條規定，這類食品或食品添加物，「不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列」，違者可開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰。
此外，食藥署呼籲，將荔枝椿象囤積公農業部收購沒問題，但不能夠拿來當作食材，否則會觸犯食安法第15條。同時，也提醒農業單位，未來舉辦類似活動時，需要特別留意相關規定。
衛生福利部食藥署副署長林金富今(10)日表示，會糾正林業署，同時提醒，若製造、加工、調配、包裝等，恐觸犯食安法，最高可開罰2億元。 圖：翻攝自林業署嘉義分署官網
