2024左鎮白堊節產業文化活動今（27）日在左鎮驛站盛大登場，台南市長黃偉哲表示，左鎮不僅擁有全台最廣泛的泥岩地形，草山月世界及二寮的日出與雲海景觀更是遠近馳名。此外，全國唯一化石主題園區和首座化石典藏研究中心也座落於此，歡迎各界前往左鎮品嚐當地名產，順遊特殊的泥岩地形。
今日的開幕活動內容豐富多彩，包括小提琴演奏、竹器演奏及社區大鼓與舞蹈表演等。同時還有青農市集，衛生保健、財稅宣導等活動。現場更提供200份免費的創意竹筒鹹飯與竹筍湯，讓遊客品嚐在地特色美食。
台南市農業局長李建裕指出，台南市竹筍種植面積約3,606公頃，總產量為35,397公噸，居全台第三，僅次於嘉義縣及雲林縣。其中左鎮區是南市的竹筍產區之一，種植面積約252公頃，產量3,019公噸。當地的竹筍質地鮮嫩，類似水梨，不僅高纖低熱量，且無膽固醇，無論是涼拌、清炒還是煮湯都相當美味。此外，左鎮的白墡格土（泥岩石質土）所生產的芒果、香蕉、芭樂、龍眼、火龍果、破布子、薑黃和葛鬱金等農特產，具有獨特風味、品質口感俱佳，值得選購。
農業局表示，今年左鎮區農會以「堊地‧踐竹‧饗筍」為主題，推出農村深度體驗小旅行，包含草山月世界地質景觀遊覽、友善農園的竹筍挖挖樂、竹筍壽司製作體驗及傳統竹工藝編織等活動。歡迎大家一同來到左鎮，體驗這場融合當地產業與休閒農業的盛大活動，探索其自然風光與豐富的文化魅力。
台南市竹筍種植面積約3,606公頃，總產量為35,397公噸，居全台第三，所生產的芒果、香蕉、芭樂、龍眼、火龍果、破布子、薑黃和葛鬱金等農特產，均具有獨特風味、品質口感俱佳。 圖：台南市政府/提供
