2024桃園桐花祭已於4月20日開跑，桃園市政府今年推出賞桐「953攻略」，結合9大賞桐秘境、5條賞桐示範路線及3重禮遇活動，依照攻略來桃園旅遊賞桐人潮絡繹不絕，為了向大家推薦桃園客家好味緒，市府客家事務局局長范姜泰基25日親自前往龍潭東庭客家菜館，享用粄條、米苔目、客家湯圓等米食，並提醒民眾賞花後別忘了來品嚐道地客家菜，從料理認識客家文化，品味濃厚人情味。
范姜泰基表示，桃園各大秘境桐花已平均盛開超過6成，現在前往楊梅、龍潭、大溪、龜山、蘆竹等山區，遠看浪漫白花如同「五月雪」已鋪滿山頭，探訪步道間桐花如雪花般飄落，風景美不勝收，吸引大量人潮走入山林賞桐漫遊。而為了方便遊客能輕鬆串連吃喝玩樂遊程，活動官網還特別建置「賞桐食客好食推薦」專區，彙整全市超過90家的客家特色餐廳，依照各個行政區列冊，將桃園最棒的客家美食完整呈現，還有餐廳搶在桐花祭活動期間推出相關優惠方案，讓客家好味緒不只是在地人獨享，也強力推薦給來桃園的朋友們能大飽口福。
開業已有30幾年歷史的東庭客家菜館主廚黃文慶表示，他從小在父母親身邊幫忙，耳濡目染，再加上自己的興趣，各式客家佳餚都難不倒他，無論是道地的炒粄條、米苔目、或者傳統客家湯圓等米食，對於食材使用嚴格把關，當天製作的食材銷售一空，絕對不會有隔夜販售的情形。
從小就喜歡吃粄條、米苔目等客家米食的范姜泰基表示，米食文化與客家人的生活密不可分，透過品嚐客庄米食，能更認識客庄傳統文化，不僅從各道米食特定的製作方法，展現客家人的智慧和巧思，美味的食物也讓人體會到客家族群對飲食文化的重視和傳承。2024桃園桐花祭歡迎大家來桃園做「客」，賞桐953攻略多種玩法，除了走訪客庄體驗遊玩及享用最道地的客家美食外，更進一步從米食文化認識客家人勤樸及惜物哲學。更多活動資訊可至活動官網(https://hakkadata.tycg.gov.tw/15649/)及「桃園桐花祭」臉書粉絲專頁（https://www.facebook.com/ty.hakka.tung）查詢。
范姜泰基（前排右2）向大家推薦桃園客家好味緒。 圖：林昀真/攝
各式客家米食。 圖：林昀真/攝
