台北市政府近期從虐童案、台智光案以及造成2死的寶林食安案爭議不斷，遭質疑不只第一時間處置不當，就連後續SOP也通通慢半拍，市長蔣萬安的緊急應變是否有問題受到高度關注。民進黨今（29）日由發言人卓冠廷、台北市議員簡舒培、林延鳳舉行「虐童、台智光、食安連環爆 蔣市府螺絲剩幾顆？」記者會，細數蔣市府這近期從虐童、到台智光案爭議及食安問題處置的荒腔走板。卓冠廷砲轟，蔣萬安對食安問題第一時間處置慢，後續才要中央幫忙，「有功蔣萬安，出事中央扛」，蔣萬安完美承襲國民黨卸責、推拖拉的DNA，應該負起責任，也該出面道歉。
卓冠廷表示，寶林茶室重大食物中毒事件，從3月19日第一直到3月26日衛福部主動介入案件，這中間關鍵的7天主管的台北市政府可說是錯誤連連，再度讓民眾看見蔣萬安市府螺絲掉滿地。
卓冠廷舉例，3月24日新北市衛生局就善盡責任通報個案給台北市，但一直到26日中央主動介入才採檢35樣食材回實驗室做進一步檢驗，而現在衛福部已經公布死者解剖結果發現米酵菌酸，如果這些好幾天後才採驗的食材，最後根本什麼都驗不出，台北市衛生局要如何跟社會大眾和受害者交代？
卓冠廷也表示，《疑似食品中毒處理要點》中明訂，當疑似食品中毒案件發生時，就是事發縣市政府第一線處理，如果事態升級擴大，「得」請中央疾管署協助，但台北市24日並未提出，而是在26號通報疾管署，中央確認個案有關聯並決定主動介入之後，蔣萬安更一直到28日行政院會提出需要中央幫忙。
卓冠廷呼籲，請台北市不要拿10年沒有食品中毒死亡案例當作卸責的藉口，就是因為很久沒有民眾因食品中毒死亡，一旦有死亡案例出現，北市府才應該更為警覺不是嗎？
卓冠廷指出，國民黨執政的地方首長出事一貫的SOP，先是失職，再來想要去遮掩粉飾自己的失職，甚至喊話中央要救援，不然就是錯怪中央，堅持不道歉，最後也不用負責。就如同新北恩恩案，侯友宜也堅決不道歉，現在蔣萬安如法炮製，虐童案明明北市府社會局訪視制度嚴重疏失，但蔣萬安頻頻喊話中央，臉書PO文說要檢討，但都是提到中央至少8次，堅決不道歉，最後臨時會專案報告國民黨團護航惡意流會。
近期寶林茶室案SOP處置慢，再來推給中央要中央統籌，「有功蔣萬安，出事中央扛」，請問這是人民選出的地方首長嗎，從侯友宜到蔣萬安，完美承襲國民黨卸責、推拖拉的DNA，呼籲蔣萬安應該負起責任也該出面道歉。
