維護校園食安及衛生安全，食藥署與地方政府衛生局合作，共同抽檢校園午餐業者，食藥署今(15)日公布，112年供應學校午餐團膳業者結果，共241家稽查，其中抽樣229件營養午餐中，是否有微生物府和標準或使用添加物等，並還抽樣72件豬肉原料，檢驗乙型受體素，結果均符合規定。
食藥署表示，本次專案配合學校開學實際供應午餐期間，共分兩階段執行，第一階段執行期間為112年2月13日到6月30日，共兩件不合格，而第二階段執行期間為112年9月1日至12月31日，總計查核241家，供應學校午餐團膳業者，並衛生局實地查核生產環境以及製程衛生，其中抽樣229件午餐成品中，是否符合食品中微生物衛生標準或使用添加物等，以及抽樣72件豬肉原料，檢驗乙型受體素，結果均符合規定。另外，查驗有關校園午餐食材所使用的豬肉來源部分，總共246件營養午餐，皆有標示豬肉來源地資訊。
食藥署指出，學校午餐之衛生安全為民眾及政府關心的重點，將會持續與地方政府衛生局共同合作，針對供應校園之團膳業者的製造作業環境衛生、以及午餐成品執行稽查與抽驗，確保供應校園團膳業者之衛生安全及產品品質符合規定。
器具檢驗。 圖：食藥署／提供
食材檢驗。 圖：食藥署／提供
