國內進口含有潛在致癌物的中國製「蘇丹紅」辣椒粉流竄全台，新北市政府繼昨日宣佈學校午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，今（7）日通知轄內醫療機構、長照機構、護理機構、社福機構等，自主預防性暫停使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉（包含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉）等辛香料3個月，後續視食安疑慮解除後再行評估恢復使用。
市府衛生局表示，為保護年長者及免疫低下等族群，全新北共有醫院、產後護理之家、一般護理之家176家，另有社福機構包括老人、身障、兒少機構240家，已通知要求所有機構自律暫停使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉等調味料及其製品。
另外，衛生局透過跨縣市與中央合作，持續追查進口辣椒粉原料，檢驗結果新增3批辣椒粉原料檢出蘇丹色素三號，分別為紅辣椒粉檢出22 ppb、青辣椒粉檢出4 ppb及紅辣椒粉檢出4 ppb，其中紅辣椒粉共進口1萬1650公斤，全數存放於保欣倉儲未販售，其餘2批共1萬825公斤，販售至下游14家業者，衛生局已責令保欣公司立即通知下游業者停止販售，並移請下游業者所轄衛生局後續追查。
衛生局說明，有2050公斤紅辣椒粉流向轄內5家業者，其中頂記公司製成「真好家辣椒粉(有效日期：2025.7.21，600g/包)」30包及「真好家辣味蒸肉粉(白盒)(有效日期：2025.8.18，50g/盒)」2693盒，已責令頂記公司儘速回收產品；另口福公司製成「特製辣椒粉(有效日期：2025.11及有效日期：2025.12，600g/盒)」共579盒，業者自2月21日起已全面回收相關製品;其餘3家經查均未使用或出貨，後續退回保欣公司。
衛生局呼籲，食品業者應實施自主管理，不得販售有危害衛生安全之虞食品，若發現產品有危害衛生安全時，應停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生主管機關，保障民眾食用衛生安全。
