日前一家原料輸入商被檢出含「蘇丹紅」辣椒粉，而昨日傳出「蝦味先」也中標，經由高雄衛生局抽檢，蝦味先香辣口味的辣椒粉是使用「蘇丹紅」，高雄市衛生局昨日通知，全通路下架此產品，毒物專家招名威今(21)日在臉書上表示，「3類食物」可能含有蘇丹紅，要民眾特別留意。
招名威表示，蘇丹色素為工業用染料，根據我國法規不得添加於食品中，而蝦味先被檢出含有蘇丹紅，這已不是單一案例，也有許多食品都被檢出含有蘇丹紅，國內外都曾有案例，但常見蘇丹紅有非常多種，不過都是有毒物質，它在國際癌症研究機分類為第三類致癌物，主要基於體外和動物試驗的研究結果，目前還沒有明確表示對人類會致癌，但食用過多，會造成肝腎功能受損、皮膚過敏反應。
根據檢驗中心資料指出，常見添加蘇丹紅食品「鴨蛋黃、含有辣椒粉的食品、豆腐乳」等3類食物，若想避免買到混有蘇丹紅的產品，建議勿買鮮艷且價格低於行情的食物，這樣才能吃得安心。
