衛福部食藥署今公布112年供應校園午餐學校自設廚房稽查專案結果，共3間學校遭到開罰！其中台北市成淵高中的「手工板豆腐」檢出防腐劑違規、新竹縣的新城國小查獲逾期香油、新竹縣的嘉興國小義興分校也查獲逾期麵線、麵筋球、油蔥酥，目前都已交由地方政府衛生局依法處辦。
食藥署聯合各地方政府衛生局執行112年「供應校園午餐之學校自設廚房稽查專案」，針對全國國中、小學自設廚房現場作業環境衛生、從業人員衛生、製備流程、豬肉及其可食部位原料原產地標示等項目進行查核，並抽驗午餐成品及半成品，檢驗是否符合食品安全衛生管理法相關規定。
食藥署指出，稽查專案共分兩階段執行，第二階段總計查核414家國中、小學自設廚房，部分學校自設廚房初查有缺失事項，主要為作業環境（如天花板、門窗、地面、風扇等）部分學校第一次稽查設備器具時，被發現未保持清潔或已破損，或是工作人員未辦理年度體檢。不過目前經地方政府衛生局要求限期改正後也都複查合格。
而在食物稽查方面，台北市的成淵高中的「手工板豆腐」檢出防腐劑苯甲酸違規，依照食安法開罰來源環南市場攤商3萬元；新竹縣的新城國小查獲逾期香油，依食安法開罰6萬元；新竹縣的嘉興國小義興分校也查獲逾期麵線、麵筋球、油蔥酥，同樣依食安法開罰6萬元。
食藥署現場稽查情況。 圖：食藥署／提供
食藥署公布各學校稽查專案結果。 圖：食藥署／提供
