經濟部商業發展署推動「品牌一條街」,盼能推動街區經濟,過去2年成功催生臺南異饗一條街、餐酒一條街及高雄南北貨一條街、奶茶一條街等品牌街區,今年更進一步推出屏東職人町「職人一條街」與高雄「仁武火鍋一條街」,持續挖掘各地街區的特色。其中仁武火鍋一條街「實在武好料 好鍋嘉年華」今(24)日正式登場,11月30日前串聯仁雄路上9家業者聯合響應,推出「吃鍋大補貼」美食護照,希望促進店家買氣。

經濟部商業發展署署長蘇文玲表示,導入品牌一條街的概念,可以讓商圈的特色更加鮮明,是吸引外地遊客前來消費的重要因素。過去年節闔家團聚吃火鍋的圍爐習俗,隨著臺灣經濟成長及飲食多元化,吃火鍋成為民眾日常飲食另一種選擇。臺灣火鍋飲食文化相當精彩豐富,餐飲業開發出各式創意鍋物,百花齊放,也成為臺灣飲食產業發展的特色之一。目前全台火鍋店總數已突破萬家,經濟效益達新台幣400億以上,商業發展署期待透過品牌一條街資源的導入,打響仁武火鍋一條街的品牌,協助業者抓住廣大商機,成為遊客及饕客必來朝聖之地。

臺灣人愛吃火鍋,走進高雄市仁武區仁雄路,不到一公里的距離,聚集近10間火鍋店,從百元小火鍋、中高價自助吧,多元種類與風格鍋物形成群聚效應。火鍋一條街位在非傳統商圈區域,因應仁武人口成長而崛起的新興街區,周邊社區以年輕人為主的小家庭,屬於高度外食的消費族群,火鍋料理因此受到青睞。今年品牌一條街輔導帶動仁武火鍋一條街品牌口碑,輔導前期透過共識座談會凝聚店家共識,獲得業者響應支持,各自推出優惠方案,透過品牌一條街辦理聯合行銷活動,帶入人流,創造商機。

經濟部商業發展署署長蘇文玲。   圖:孫家銘攝

仁武仁雄路上的火鍋一條街。   圖:孫家銘攝