由南投縣國姓鄉公所主辦、農業部農糧署及南投縣政府指導的「2023 全國咖啡烘焙賽」，即將於 10/16～10/20 登場，今（12）日上午在南投縣國姓鄉公所 3F 舉行啟動記者會時間。這項比賽今年邁入第六屆，報名比賽選手正取 72 名，分為初賽及決賽兩場次進行，由主審帶領 8 位專業評審杯測品評烘焙作品，讓在地咖啡農民有機會與各縣市的咖啡職人切磋技術，體悟咖啡從種植端到後製端過程的精髓，更能提供消費者高品質的國姓精品咖啡。
「2023 全國咖啡烘焙賽」秉持高規格專業精神，由WCRC世界咖啡烘焙賽冠軍賴昱權擔任主審，領軍榮獲2023美國咖啡烘焙大賽季軍、蠻荒咖啡主理人黃嘉宏，以及推動大港盃咖啡國際交流賽、高雄市咖啡茶品推廣協會理事長黃俊豪等 8 位專業評審進行品評。
賽事烘豆機沿用 WCE 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽指定烘焙機 woots1.0，並經由賽事技術顧問吳原炳老師等專業人士杯測，選定高品質的國姓精品咖啡豆做為 比賽用豆。記者會現場更邀請國姓精品咖啡業者，92 向陽高山咖啡莊園、馨晴咖啡莊園、雅谷咖啡莊園等 3 間國姓在地咖啡莊園，手沖咖啡供來賓品飲。
邱美玲鄉長於賽事啟動宣示記者會上表示，南投縣國姓鄉一直以來為台灣 咖啡產業重鎮，咖啡產量居全國數一數二，鄉里推廣咖啡不遺餘力，不但首創國姓精品咖啡產地認證標章，提高國姓咖啡出產品質，也持續舉辦咖啡烘焙比賽，廣邀 全台各地咖啡烘焙好手齊聚南投，點亮咖啡烘焙賽事盛典招牌，探索淬煉國姓精品咖啡的多元風味，最後優勝的冠軍選手將直接保送「大港盃咖啡國際交流賽」參賽 資格，與世界頂尖選手一較高下！
「2023 全國咖啡烘焙賽」自 10/16(一)舉行選手說明會，下午即刻提供選手進行試烘、熟悉烘豆機操作；10/17(二)～10/18(三)連兩日進行初賽與作品評鑑，晉級 12 名選手接續於 10/19 (四)決賽爭奪冠亞軍，10/20(五)頒獎典禮後將舉行烘焙賽首屆的賽後咖啡分享會，開放一般民眾免費報名入場，聆聽參賽選手分享咖啡烘焙實戰經驗，並可免費品飲優勝作品沖泡淬煉的國姓精品咖啡！
鎖定「國姓臺灣精品咖啡」（https://www.facebook.com/GuoShingCoffee）臉書粉專，更多賽事相關訊息陸續公開！歡迎大家 10/19 (四)～10/20(五)來到國姓鄉公所， 觀摩精彩決賽，參加賽後分享會，一起見證優質好喝的國姓精品咖啡！
邱美玲鄉長及與會來賓啟動烘豆機，象徵比賽正式開始。 國姓鄉公所/提供
記者會現場由在地精品咖啡業者現沖咖啡供來賓品嘗。 國姓鄉公所/提供
記者會現場邀請國姓精品咖啡業者，92 向陽高山咖啡莊園、馨晴咖啡莊園、雅谷咖啡莊園等 3 間國姓在地咖啡莊園，手沖咖啡供來賓品飲。 國姓鄉公所/提供
