[Newtalk新聞] (影)巴西蛋沒塗蠟有噴膜 陳駿季：不用太糾結、關鍵是冷鏈

進口蛋爭議持續延燒，先前傳出巴西進口蛋有塗蠟處理延長保存期限，但農業部內部資料揭露這批巴西蛋「根本沒塗蠟」；對此，農業部次長陳駿季今天(18日)進一步說明，雞蛋保存期限最重要的關鍵還是冷鏈運輸，不管採噴膜處理或者塗蠟都是為了保護蛋，外界其實不用太糾結處理方式。

陳駿季說明，巴西進口雞蛋是採「噴膜」方式，不同來源牧場出口的雞蛋，會以不同方式、不同材質將雞蛋外殼包覆一層膜，包含蠟、礦物油、食用油等都是可能使用的材料。陳駿季舉例，就像汽車打蠟一樣，有人用釉蠟、有人用水蠟，材質不同，但都是要保護車殼；雞蛋也是一樣，不管是噴膜還是塗蠟都是要保護雞蛋外殼。

陳駿季認為，不需要太糾結有無塗蠟或是噴膜保護，因為保存期限的關鍵是在於好的冷鏈運輸。由於巴西雞蛋由生產至包裝、運輸，全程皆冷鏈，巴西來源場評估在運輸過程全程冷鏈與包裝完整性等條件下，每批進口蛋的輸入許可文件上保存期限各為90、110、120天。巴西為使雞蛋能因應長程運輸，經了解是採取噴灑礦物油方式處理，確保蛋的品質。