由台中市政府輔導的普利共好商城從今（11）日起至10月15日推「2023秋月嘉年華」中秋優惠活動，今天在霧峰區農會舉辦發表會，請到最年輕的國宴主廚阿慶師進行料理秀，以霧峰香米製做的「香米奶皇酥」及「香米瑪德蓮」也首度亮相。

霧峰區農會總幹事黃景建致詞時說，普利共好商城成立的目的，是為了讓台中市以及全台灣農漁會的優質產品能夠有個共同行銷的平台，尤其在2021年疫情爆發時台中市長盧秀燕推出的蔬菜箱，更是轟動一時，在市政府農業局的輔導，陸陸續續在各個節慶及產期推出應景的農特產品，這次的秋月嘉年華活動，中秋節會用到的許多食材，包括肉品、魚產、柚子、月餅等禮盒，在商城裡面都可以看得到、買得到，並且有特別優惠，並且特別請到阿慶師教大家如何搭配，不管是調味或是食材的，讓大家在吃到健康美味之餘，還能幫助台灣的農民。

今年霧峰區農會為了推廣在地好米，特別運用在地特產益全香米研發出「香米奶皇酥」及「香米瑪德蓮」兩樣中秋應景的糕點。負責研發這兩項產品的總億食品董事長，同時也是中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會理事長周子良亦出席記者會。他表示，有些人不能吃含有麩質的麥製品，研發團隊找了很多種米，發現用霧峰香米做出來的產品確實是不一樣，香味及Q彈度、膨脹率都極佳，把西式產品中式化、在地化是個創舉，當全台灣的都在炒作蛋黃酥，但有些人不想得吃整顆蛋黃，歡迎來試一下不同的「香米奶皇酥」，少油、少糖且健康，烘焙業未來還需要由香米開發出更多新商品。

峰農會指出，選用香米米穀粉入料烘焙讓月餅外皮更加酥脆，加上甜而不膩的豆沙奶黃餡料製成奶皇酥，以及口感紮實帶有檸檬清香的瑪德蓮，成為今年中秋送禮的搶手月餅禮盒，還沒上市就接獲百盒訂單訂購，如此美味的農村人氣月餅亦可在普利共好商城訂購，方便又即時。

普利共好商城從9月11日起至10月15日舉辦期間限定的「2023秋月嘉年華」中秋優惠活動，活動期間購買專區商品還可抽名牌餐具及名牌家電。這次秋月嘉年華以中秋應景農產為主軸規劃了6大主題專區，包括烤肉組合、海鮮組合、東石鮮蚵、國產鮮柚、農村月餅，以及搶手禮盒專區，商城不僅展現了臺灣農產的豐富多樣性，購物累積農幣折抵消費的消費模式也為消費者打造創新的購物體驗。

今天活動邀請到國宴主廚阿慶師進行料理秀，將商城的優質國產肉品和水產運用得淋漓盡致，結合霧峰區農會出品的鹽麴烹調出一系列令人垂涎欲滴的創意料理。國宴主廚阿慶師表示，鹽麴不僅僅可以替代鹽巴調味，運用鹽麴醃製肉品可以讓肉品更軟嫩，透過阿慶師分享料理小撇步與精湛的廚藝，將台灣多元優質的農產融入各道佳餚，呈現出獨特的風味。

普利共好購物商城活動連結： https://www.taiwanfarmersmall.com.tw/promotion.php?cat=26

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運用在地特產益全香米研發出「香米奶皇酥」及「香米瑪德蓮」。   唐復年/攝

運用在地特產益全香米研發出「香米奶皇酥」及「香米瑪德蓮」。   唐復年/攝

周子良（右）說明研發「香米奶皇酥」及「香米瑪德蓮」的緣由。    唐復年/攝

周子良（右）說明研發「香米奶皇酥」及「香米瑪德蓮」的緣由。    唐復年/攝

「2023秋月嘉年華」中秋優惠活動今天起開跑。   唐復年/攝

「2023秋月嘉年華」中秋優惠活動今天起開跑。   唐復年/攝