很多人想用下午茶來犒賞辛苦工作的自己,但卻因此攝入了過多的糖量。營養師高敏敏分析20種糕點甜食熱量,驚人的是第一名的居然是許多人熱愛的楓糖肉桂捲。高敏敏表示,甜食確實可以減壓,但也購買時可多看營養標示,多注意糖量與脂肪攝取量。她同時也於臉書專業上分析10大糖攝取過量的缺點,以及5種避免吃糖後造成身體過多負擔的方法。
高敏敏表示,依照衛福部公布的每日精緻糖攝取量建議,為一天總熱量攝取的10%,最好能降至5%,如以每日攝取2000大卡為例 添加糖攝取應低於200大卡最好更低於100大卡(約25~50公克糖量,1公克的糖 = 4大卡)因為吃糖過多易有:
1) 易胖:吃糖等於增加熱量,造成體重上升。
2) 蛀牙:造成口腔環境酸化,腐蝕琺瑯質。
3) 加速變老:糖化終產物(AGEs),會加速老化機制。
4) 內分泌失調:當糖分攝取過多,身體會增加分泌島素。
5) 血壓升高:刺激血管發炎,造成血壓上升。
6) 血脂升高:使血液中的三酸甘油脂濃度提升。
7) 糖尿病:胰島素敏感度下降,造成糖尿病風險。
8) 心血管疾病:糖使血管內膜老化造成動脈硬化。
9) 頭昏、頭痛:血糖快速變化導致頭痛。
10) 影響認知功能、情緒:長期高血糖下,會影響腦血管健康。
11) 脂肪肝:過多的糖會使肝臟脂肪堆積。
高敏敏表示,想吃甜可以依照5大原則:1)選擇以雞蛋、牛奶或原型食物為原料。減少餡料、少油少糖的甜點。2)跟親友分食,可分散熱量、增進感情。3) 搭配無糖茶、無糖黑咖啡、無糖豆漿,不建議再配含糖飲料。4) 下午茶時段吃完可多起身活動,促進消化。5)購買時多看營養標示,注意攝取的糖量與脂肪含量。她同時分析20種甜點熱量排名如下,其中楓糖肉桂捲為最高,桂圓杯子蛋糕則為最低:
1) 楓糖肉桂捲 /150g:889kca
l2) 巧克力鬆餅 /174g:527kcal
3) 熔岩可可蛋糕 /95g:403kcal
4) 草莓甜甜圈 /45g:366kcal
5) 起司派 /4吋110g:355kcal
6) 提拉米蘇 /85g:308kcal
7) 檸檬塔 /75g:269kcal
8) 芒果慕斯 /100g:267kcal
9) 千層蛋糕 /80g:240kcal
10) 巧克力波提 /45g:238kcal
11) 蘋果派 /81g:229kcal
12) 蜂蜜蛋糕 /67g:221kcal
13) 奶油黑森林 /85g:218kcal
14) 輕乳蛋糕 /80g:200kcal
15) 司康 /68g:195kcal
16) 原味蛋塔 /80g:182kcal
17) 芒果冰皮月餅 /一顆65g:178kcal
18) 香草泡芙 /59g:174kcal
19) 原味可頌 /156g:156kcal
20) 桂圓杯子蛋糕 /50g:150kcal
營養師高敏敏分析20種糕點甜食熱量,驚人的是第一名的居然是許多人熱愛的楓糖肉桂捲。 圖:翻攝自營養師高敏敏