為維護市民夏季食用飲冰品衛生安全，參酌中央食藥署年度指定抽驗目標飲料16件/冰品13件之外，高雄市衛生局今年針對轄內手搖飲店、青草茶飲店、冰果店，現場抽驗冰品、冰塊、手搖飲料、果汁及配料等，迄今已完成抽驗210件檢體，除147件檢體尚在進行微生物培養中，檢驗結果衛生標準不符規定共9件腸桿菌科超標，經限期改善後再進行抽驗後均合格。

衛生局強調微生物超標原因或因環境清消未落實、濾水器濾心未定期更換、容器具皿清潔不佳，食材保存不當、病媒管理不良、操作人員健康風險等所造成。若檢出微生物超標，將依違反食品安全衛生管理法第17條規定立即責令業者限期改正，屆期未有效改善者，按同法第48條第8款規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局呼籲食品業者應落實衛生自主管理，從業人員應保持良好衛生習慣，並落實作業場所、設備、盛裝容器具、原材料貯存等衛生管理，重視食品製程與確保品質。

衛生局也將持續加強稽查抽驗飲冰品，保障民眾食用飲冰品之衛生安全，嚴格把關食安，從源頭管理、查驗、消費者保護，都嚴加落實，因應夏季炎熱民眾食用飲冰品需求，衛生局持續擴大進行無預警稽查抽驗工作，針對違法必定依法處辦、絕不寬貸。