原擁有日本台僑身分的科技新貴賴國書，為了要當「正港台灣囡仔」，放棄僑民身分入伍服役，也因為工作應酬吃遍各式日本料理，3年前勇敢走出舒適圈在台中開了日本福岡知名連鎖品牌「博多漁家磯貝居酒屋」台灣一號店，卻遇到情靠本業收入挹注終於撐下來，近日又引進具有果泥與酵素的「松蔵屋」系列水果酒品，他期待在台灣市場站穩腳步後，要再推廣到全球市場。
賴國書返台服役退伍後創辦面板設備製造廠，客戶均為鴻海、群創、友達、英特盛、夏普等國內外科技大廠。因為從小在日本讀書、生活，吃遍各地的日式料理，深深了解「職人精神」的重要性。
他3年前走出舒適圈跨足餐飲業，獨家全球代理日本福岡知名的「博多漁家磯貝」居酒屋品牌，在台中市大和路百年日式老屋經營日本海外第一家連鎖店，而開幕第二個月就遇到新冠疫情，他以職人精神挺過了疫情，如今再出發，引進日本140年歷史有果泥與酵素的水果酒品牌「松蔵屋」系列蘋果、水蜜桃、葡萄柚、梅子口味的水果酒品，今（14）日在博多漁家磯貝居酒屋舉行水果酒品嚐會，不少顧客對這款有果泥、酵素又沒有酒精味的水果酒感到新鮮，品嚐後對其滑順爽口的口感更是讚不絕口。
他表示，具有140年歷史的日本茨城縣酒廠「松蔵屋」，以新鮮水果手工製作、採自然發酵，具有果泥與酵素的水果酒，7度酒精卻沒有酒精味，喝起來清爽，滿口果香，沒有職人精神，是釀不出這麼獨特滑順又具天然風味的水果酒。
賴國書表示，該水果酒目前有不少代理商在洽談合作，未來會推廣在五星級飯店、高級餐廳及食品百貨通路。他也強調，適度品嚐好酒，可享受潮流與心情放鬆，但切記酒後不開車，酒後代駕服務很方便，遵守法規，重視安全，品酒才能盡興。
溫馨提醒：喝酒不開車、開車不喝酒 飲酒過量有礙健康
「松蔵屋」系列水果酒品很商進搭配日式料理，不論男女接受度都很高。 唐復年/攝
