台灣南部近期一家麵館的特殊拉麵上了美媒《CNN》的報導，該拉麵即是「酷斯拉拉麵」。酷斯拉拉麵所呈現的特殊效果，一隻鱷魚爪子伸出湯碗，就好像酷斯拉要伸手抓人一樣。
台灣最近流行創意拉麵風，繼之前的大王具足蟲拉麵之後，酷斯拉拉麵又再成功掀起話題。
根據《CNN》今（30）日的報導，台灣南部斗六市的魔女貓葵餐廳供應的這道拉麵，以鱷魚肉為特色。透過鱷魚的前腿，營造酷斯拉的手的效果。
餐廳老闆指出，除了鱷魚腿較特殊外，其他食材都很普遍，該拉麵的湯主要由鵪鶉蛋、豬肉、玉米筍、幹竹筍、黑木耳和魚醬塊所組成。
餐廳老闆說，由於鱷魚腿的獲取難度和製作難度較高，每日只能提供 2 碗酷斯拉拉麵。 他每碗收費 1,500 元新台幣。
餐廳老闆在製作酷斯拉拉麵時，會將鱷魚腿清洗乾淨後，用酒精和混合香料（生薑、大蒜和蔥）擦拭。 隨後，在餐廳的招牌肉湯中燉 2 個小時。 整個過程總共需要 3 個小時左右。
老闆指出，最初其實是想把鱷魚整隻頭都放入拉麵中，不過因為太過嚇人才改用鱷魚前腿。
很多嘗過酷斯拉拉麵的顧客表示，鱷魚肉嘗起來像雞肉，但更有彈性也更柔軟。
近日台北知名拉麵店「拉麵王子」推出大王具足蟲拉麵，引起話題討論。 圖 : 翻攝自拉麵王子臉書
