王品集團旗下的韓式料理「初瓦」台中旗艦店今（29）日開幕邀請「嘻哈才子」婁俊碩擔任一日店長，與五星級主廚孫榮一同秀出剪泡菜絕活。這是「初瓦」繼一年前在台北西門町的創始店之後的第二家店，預計今年底北中南都吃得到「初瓦」。
王品表示，隨著韓流文化在全球強勢蔓延，台灣消費者對韓式料理接受度高，預估台灣韓料市場年產值超過新台幣96億元，2022年韓式料理店家年增17%，仍是蓬勃發展的品類。「初瓦」台北西門店大獲成功，開幕1年天天滿座，因應粉絲熱情敲碗，台中旗艦店插旗七期商圈的黃金地段，進駐台灣大道三段、惠來路口，斜對面是全台百貨「店王」台中新光三越與大遠百。儘管地點非常優越，但屋主慎重地挑選品牌，王品集團歷經長時間尋訪洽談，「初瓦」才順利進駐，可望成為當地一道吸睛風景。
王品集團表示，台中是許多餐飲美食的發源地，且根據台中市政府數據，去年新增營利事業家數超過7,000家，是六都第一，顯示很多商家看好台中市的發展潛力，願意前來投資。市府也祭出許多振興經濟活動和優惠，如通勤月票、「台中加碼喫」，帶動台中人的消費力，加上新光大遠百商圈本來就是台中年輕人、上班族喜愛逛街聚餐的地點，看好黃金地段人潮加值品牌的優勢，選擇此點位做為「初瓦」旗艦店，台中下一個據點會在五權西路、文心路口，接著還會在高雄及新北繼續展店。
「初瓦」台中旗艦店開放試營運的兩週期間，天天客滿，可見台中鄉親對「初瓦」充滿期待。「初瓦」台中旗艦店占地達150坪，全店2層樓共140席，將是初瓦全台最大的門店。外觀以韓國「Y2K」風格打造，塗鴉、撞色風格展現青春活力。五星級主廚孫榮研發的「初瓦嘿唷泡菜鍋」、「大發半半雞」、「本命BBQ」等60多道初瓦專屬菜色，初瓦特色「四大男神」機器人「李準機」、「宋仲機」、「張機龍」、「李洪機」也同步降臨台中，還多了一位「李昇機」共五位韓國「歐吧」服務台中粉絲！
今天的開幕活動邀請孫榮主廚與「嘻哈才子」婁俊碩同慶。孫榮主廚親自展示「初瓦嘿唷泡菜鍋」的超長泡菜入鍋秀，婁俊碩擔任一日店長，與粉絲大玩「初瓦拳」、拍貼同樂。6/29~7/5期間，於「初瓦」台灣大道門店內用，即可免費於店外拍攝韓國最夯「人生四格拍貼機」。
即日起至7月15日期間，至「初瓦」IG帳號完成限動挑戰，到店內用套餐，出示IG挑戰限動畫面，每桌贈送「炸翻辣雞麵」1份。7月31日前，西門店、台灣大道店的門店夥伴會在用餐期間號召「初瓦拳」挑戰，只要贏過關主就可獲得酒水優惠券，如上傳挑戰畫面並在IG帳號標記初瓦，每桌可獲得價值120元的炸紫菜捲一份。
韓料初瓦台中旗艦店搶進七期。 唐復年/攝
韓式炸彈酒。 唐復年/攝
