近來雞蛋供應吃緊，有立委昨推廣鴨蛋可作為替代品，農委會主委陳吉仲也歡迎大家多購買鴨蛋，卻遭國民黨酸宛如晉惠帝版「何不食肉糜」。陳吉仲今（8日）強調，鴨蛋與雞蛋加工情形不一樣，無法取代，但仍歡迎消費者也可買鴨蛋；至於雞蛋問題若處理不好，是否會請辭，陳吉仲說，「自己不會有任何的戀棧」，若沒做好的，「我當然會知道有所進退」。
立法院財政等6委員會聯席會議今審查「中央政府疫後強化經濟與社會韌性及全民共享經濟成果特別預算案」，陳吉仲會前接受媒體聯訪，記者提問昨表態歡迎大家購買鴨蛋，引發在野黨質疑說風涼話，陳吉仲回應，自己要特別說明，現在整個雞蛋的供應情形，大概維持在11萬2000箱左右、約2200多萬顆，需求加工業者也配合減少、調度，只是國內鴨蛋也會同步供應。
陳吉仲表示，自己的工作是要盡量讓消費者可以取得蛋白質所需的雞蛋，鴨蛋只是其中供應的一部分；被問到鴨蛋是否可取代雞蛋？陳吉仲說明，昨天質詢已特別說明，鴨蛋與雞蛋加工情形不一樣，這部分無法取代，但仍歡迎消費者也可買國內鴨蛋，還是會全力調度雞蛋滿足國人需要，也樂意促銷國產鴨蛋。
陳吉仲指出，農委會本來就要全力推動農產品給所有國人，若需要蛋白質，除了雞蛋、鴨蛋外，還有很多豆製品，可滿足營養所需。
媒體提問，若3月底前，民眾仍買不到蛋，是否請辭負責？陳吉仲說，已經說明過了，對於這段時間無法滿足消費者、店家雞蛋，「我真的非常的抱歉」，農委會會盡全力，在3月底前依照行政院指示，進口500萬顆雞蛋，並持續尋求檢疫、衛生都符合前提下的雞蛋，一有消息會對外報告，確保國內糧食安全。
陳吉仲也提到，這只是個短期專案進口，現在中南部天氣開始回穩，禽流感大概2月高峰已過，農委會仍會全力防治禽流感，讓3至6月國內雞蛋生產可以陸續回穩。
至於個人去留，陳吉仲強調，「自己不會有任何的戀棧」，只要在位的一天，就會盡全力為農業部門、消費者做到最好，「但是，如果沒有做好的，我當然會知道有所進退」，籲大家可以多購買國產農漁產品。
