行政院長陳建仁曾指出，三月初蛋荒會有所緩解，但如今缺口仍在，蛋價甚至飆到歷史新高。對此，陳建仁今（6）天受訪指出，雞蛋的供應會在3月底慢慢地緩和，農委會也積極擴大從其他國家進行雞蛋的專案進口。
陳建仁今天上午赴高雄出席「高雄港旅運中心郵輪首航暨旅運設施啟用典禮」前受訪，做了以上表示。
陳建仁說，由於禽流感和溫度的急遽變化，使得全球雞蛋的供應都受到了考驗，台灣也不例外，在農委會主委陳吉仲的努力調配下，我們除了擴大從國外專案進口以外，也積極地調配台灣的雞蛋。
陳建仁表示，現在雞蛋供應的狀況，由於氣溫逐漸地回暖，再加上禽流感的疫情也有逐漸緩解的現象，所以雞蛋的供應應該會在3月底的時候慢慢地緩和，農委會也積極擴大從其他國家進行雞蛋的專案進口。
更重要的是，陳建仁指出，這次蛋價的調整是為了顧及農民的權益，還有顧及消費者的利益，所以這是一個市場機制的調整，「我也特別請鄭文燦副院長對於物價做最好的監控，也請農委會提供相關的資料，我們希望在農民的收入權益上，以及消費者的民生需求上，都能夠得到很好的平衡」，也希望因為溫度的回暖、禽流感疫情的控制，能夠使雞蛋的供應逐漸恢復正常。
至於馬祖莒光島官兵反映沒有肉吃，政院要如何解決運補問題？陳建仁表示，這次因為海象上的問題，再加上船運公司機件維修的緣故，所以冷凍食品的供應出現不足的現象，但我們馬上請空運單位利用空運方式，將冷凍食品送到馬祖，也調度當地民間的冷凍食品跟肉品，我們一定會讓在馬祖的國軍官兵及兄弟姊妹們，大家得到最好的照顧。
