面對全台蛋價高漲,甚至雞蛋短缺危機,民眾怨聲載道。對此,農委會主委陳吉仲21日說,對消費者近日未能即時買到雞蛋表達深深歉意,代表還有許多工作要執行到位,農委會會全力投入升級蛋雞產業競爭力的所有工作,穩定提供消費者所需。

鴻海集團創辦人郭台銘21日上午在臉書Po文直言,沒人能倖免的「蛋蛋危機」短時間內看不到盡頭。再次提醒民主進步黨政府,人民需要解決問題的政府,而非解釋問題的政府。陳吉仲當晚則透過臉書回應,當郭台銘關心雞蛋問題時,更知台灣農業永續重要性。

陳吉仲表示,能出口雞蛋到台灣的國家如美國、日本雞蛋產量也不夠,且進口雞蛋比國內貴,國內雞蛋勢必要100%供應。雞蛋是生物性產品,無法像工業產品直接複製。生產雞蛋的母雞來自飼養2到3個月的蛋中雞場,而蛋中雞場的小雞來自國內種雞場,國內種雞則全來自美國等國,其中任一關卡出問題就會造成國內雞蛋供應減少。

陳吉仲指出,去年冬天開始禽流感侵襲全世界,尤其最新的H5N1病毒造成全世界有6536場案例,去年1月到今年2月,美國1015案例場撲殺5700萬隻家禽;法國2107案例場撲殺約2000萬隻;日本和韓國分別有94和65案例場,撲殺1500萬及400萬隻。台灣在所有防疫人員及農民配合下,74案例場撲殺103萬隻。

陳吉仲續指,禽流感重大影響全球主要家禽生產國,為不讓國內種雞場斷援,去年底先進口6萬隻種雞,今年會比原先預計的26萬隻再增加到30萬隻種雞。由於國內種雞場配合,現在每週有近49萬隻雛雞提供給蛋中雞場,讓後續蛋母雞供應充足。種雞問題解決後,接著要確保200場蛋中雞場不受飼料成本或禽流感影響,而減少供應蛋雞場。

陳吉仲提到,國內整體蛋雞產業約2200場,近8成約1800埸都是傳統開放式,期待未來1800場可朝非開放式或密閉水簾負壓禽舍發展。之前國內每天雞蛋供應數量在10萬到11萬箱左右(一箱200顆),這3、4年國內需求量增加到12萬箱,目前國內雞蛋供應量約11萬3000箱,離最高需求量12萬箱仍有一段距離。

陳吉仲強調,為解決差距,先減少加工需求並全力調度到超市和傳統市場,同時和所有防疫團隊及農民做好禽流感疫防疫工作,再配合之前的換羽雞隻陸續加入生產行列,每天雞蛋供應就可回到正常水準。為建立韌性農業,種雞場、蛋中雞場及蛋雞場設施設備更新全面啟動,可因應氣候條件的改變影響產蛋率,也減少禽流感影響,就可永續雞蛋產業。