受到冬天禽流感疫情影響，國內雞蛋供應量吃緊，因此由蛋農、蛋商共同開會討論決定，國內雞蛋批發價自今(13)日起，每台斤調漲2元，產地價每台斤42.5元、批發價每台斤52元，重回去年7月的歷史新高。對此，農委會主委陳吉仲回應，尊重產銷雙方所做成的決議，不過蛋價預計2月下旬會逐漸開始回穩。

受到冬天禽流感疫情影響，以及雞農實行換雞、換羽調節，由雞農、蛋商組成的「中華民國養雞協會蛋雞事業產銷督導委員會」，經蛋價評議協商後，宣布雞蛋每台斤調漲2元。陳吉仲表示，農委會尊重產銷雙方所做成的決議。

陳吉仲說明，針對蛋農最大的飼料成本上漲及產蛋率下跌問題，農委會持續讓玉米等進口原物料營業稅減免持續實施，讓飼料成本降低每公斤 1 元。另全力防堵禽流感疫情，去年入冬以來的數次寒流與全世界大流行的禽流感，使得產蛋量受到影響，如因禽流感台灣撲殺64萬隻。

至於消費者，農委會則會透過大型通路商推出平價專區，同時透過特別條例中照顧弱勢的精神，推動糧食援助計劃，包括在全國300多個農村社區及農民團體推動供餐、送餐及平價餐盒，盡量降低價格上漲對消費者的影響。

陳吉仲指出，為解決蛋雞產業長期所面對問題，我目標在短期是穩定供應雞蛋給所有消費者；長期則是針對禽舍全面現代化，以降低禽流感和極端氣候的影響。而目前雞蛋日產量在 11.4萬箱左右，預計二月下旬會逐漸開始回穩，在這一、兩個月內會加強國內調度，如從佔市場需求10-15%的加工業者調度至各大通路，以確保消費者都買得到蛋。