貢寮農民吳國賢克服氣候　首奪新北山藥冠軍 | 生活

[Newtalk新聞] 貢寮農民吳國賢克服氣候　首奪新北山藥冠軍

發布 2022.10.23 00:02

李玟（左）頒發新北山藥原生種（穴管栽培）冠軍吳國賢（右）冠軍匾額。圖：新北市農業局提供

為讓民眾親身體驗新北山藥的美好，新北市農業局輔導雙溪區公所於今(22)日在雙溪平林農場舉辦山藥產地展售會，並由農業局長李玟為新北山藥冠軍頒獎，歡迎民眾來好山好水的山藥產地，暢遊雙溪東北角的美麗風光，購買最新鮮對時的新北山藥，一齊挖掘新北在地秘傳的不老力量。

新北山藥以「原生種」山藥品種為特色，盛產於雙溪、平溪、貢寮、瑞芳、三芝、淡水、石門、汐止等區域，其Q彈口感廣受消費者的肯定，今日於展售會販售農友的新鮮山藥，發放限量的山藥體驗券，讓民眾抵用100元消費，更提供福容大飯店的限量新北山藥養生雞湯試吃好康，現場民眾紛紛直呼好過癮。另外為鼓勵農友精進栽培技術，持續種出最高品質的新北山藥，新北農業局輔導新北市農會辦理新北市級山藥評鑑競賽，並於今日展售會頒發新北山藥冠軍，與民眾分享獲獎榮耀。

原生種（穴管栽培）組冠軍吳國賢說：「想當初為了照顧家中年邁的父母，辭去原先電子加工廠的工作，於105年返回家鄉貢寮從農，誤打誤撞加入種植原生種山藥的行列，很感謝前輩們無私地指導照顧山藥的秘訣，讓我克服初期種植的困難，並在今年首次獲得冠軍。」由於今(111)年的氣候變化無常，不是雨水太多，就是炎熱乾旱，要顧好山藥品質的秘訣，就是不斷調整田間的灌溉排水，一下要冒雨為山藥開挖排水溝，一下要頂著大太陽，為山藥引入山頂的清泉灌溉。而今年在選擇種植山藥的田區也是費盡心思，特別預留有些微坡度且不易積水的梯田，好讓山藥保持在濕度及透氣性適中的生長條件，才有辦法栽培出好看又好吃的冠軍山藥。

新北市農會理事長林讚枝表示，今年新北市級山藥評鑑競賽共有50位農友參加，依照品種及栽培方式分為原生種（穴管栽培）、原生種（非穴管栽培）、大薯種（紅、白皮屑）、刺薯種等4個組別，由評審按照不同組別的評鑑標準，分別進行外觀評選：檢視表面細緻度、肉色均勻度、切口黏液質黏稠度及病蟲侵害痕跡，並透過食味品評，比較山藥的口感、綿細度、Q度及香氣。擔任評審的桃園區農業改良場龔財立博士表示，由於今年氣候變化大，這次評鑑的山藥成熟度及外觀完整度差異較大，唯有透過細心的田間管理去克服多變氣候的農友，才有辦法獲得此屆的新北山藥冠軍。

李玟表示，為方便民眾親近山藥，與雄獅旅遊合作，推出山藥國內輕旅行，至31日前尚有5個梯次，邀請民眾至產地採收山藥，最低只要399元，全台北中南皆有接駁地點，且參加便獲得100元的山藥體驗券，可抵用在山藥農場體驗費用。此外，熱愛美食的民眾也別錯過， 11月15日前，與福容大飯店合作推出6道新北山藥養生料理，分別於福容大飯店台北一館、淡水漁人碼頭店及福隆店等3間據點販售，相關的山藥體驗內容，可至新北市稼日蒔光臉書粉專查詢或上雄獅旅遊網站搜尋關鍵字「山藥」。購買山藥可至新北市農會真情食品館查詢或洽瑞芳地區農會：(02)24972760、平溪區農會：(02)24951051、三芝區農會：(02)26363111。