(中央社記者陳至中台北7日電)銘傳大學生物科技系師生組成的研究團隊,成功在蜜蜂腸道中發現新種乳酸菌,獲得國際期刊接受,未來有機會開發成蜜蜂專屬的益生菌,提高蜜蜂的免疫力及環境耐受能力。

銘傳大學今天發出新聞稿指出,近年因氣候變遷及病害影響,蜜蜂族群日漸減少。為增加蜜蜂抵抗力,生科系學生廖家妤、鄧進男、王昱璇、陳韋華,在教授陳奕伸的指導下,嘗試分離並分析蜜蜂腸道的乳酸菌種類。

經過半年研究,研究團隊陸續發現一些基因序列不同於已知菌種的乳酸菌,針對其中一株獨愛花粉的乳酸菌進行研究,在財團法人食品工業發展研究所的協助下,成功發現未曾被驗證、隸屬於Fructobacillus屬的新種乳酸菌。

研究團隊以蜜蜂屬名命名這株乳酸菌為Fructobacillus apis nov.。廖家妤表示,實驗過程歷經一番苦戰,新種乳酸菌在沒有花粉的情況下,幾乎完全不成長。後生科系學長建議,既然是蜜蜂腸道的乳酸菌,不如在培養基中添加花粉試試。沒想到教科書上沒有寫的做法,竟然成了致勝關鍵。

研究團隊同時發現,這株乳酸菌除了鍾愛花粉,也喜歡果糖(Fructose)。但令人意外的是,這株菌跟一般的乳酸菌不一樣,對葡萄糖的依賴性低,且對分析的其它47種碳水化合物幾乎毫無興趣。

陳奕伸表示,目前觀察到相關乳酸菌,對生病蜜蜂分離出來的細菌具有生長抑制的效果,詳細抑制方式及可抑制的病菌種類,則是下一階段研究重點。相關研究成果也已投稿到國際期刊「系統與進化微生物學」(International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology)並獲得接受。(編輯:陳清芳)1110907