一年一度的食品盛事，《米其林指南2022》今(30)日於台北文華東方酒店揭曉台北、台中、高雄及台南的摘星餐廳榜單。其中台北有31家餐廳、台中則有5家餐廳，以及今年剛列入評比的高雄2家餐廳上榜，君品酒店的頤宮連續5年拿下米其林三星。
米其林一星的部分有30間店入選，分別為教父牛排、De Nuit、鹽之華、Forchetta、富錦樹台菜香檳 （松山）、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul Lee、謙安和 Ken Anho、吉兆割烹壽司、Longtail、明福台菜海產、米香、渥達尼斯磨坊、山海樓、牡丹、俺達的肉屋、澀、明壽司、鮨野村、鮨隆、T＋T、天香樓、雅閤、Holt、Liberte、巴黎廳1930Ｘ高山英紀、欣葉鐘菜、承、壽司芳、彧割烹。
米其林二星有7間店入選JL Studio、侯布雄、logy、Raw、祥雲龍吟、態芮Taïrroir、請客樓，而今年台灣米其林三星的唯一得主是「頤宮」。
響應美食永續及環保的「米其林綠星餐廳大獎」由山海樓、陽明春天（士林）及Embers、小小樹食（大安路）榮獲。另今年首次頒發的「米其林侍酒師獎」由巴黎餐廳1930X高山英紀的林允順先生榮獲。
此外，台灣連續3年皆有年輕廚師獲得「米其林年輕主廚大獎」，今年由T T餐廳古俊基、蔡元善兩位榮獲，展現台灣餐飲無限創意與潛力；「米其林指南服務大將」則由鹽之華餐廳余佩凌小姐榮獲。
台北有31家餐廳、台中5家餐廳、高雄2家餐廳上榜。 圖：交通部觀光局/提供
「米其林綠星餐廳大獎」由山海樓、陽明春天（士林）及Embers、小小樹食（大安路）榮獲。 圖：交通部觀光局/提供
