為響應台灣永續海鮮運動，農委會漁業署與海漁基金會聯手推出台鐵鬼頭刀特色便當，該便當採用盛產於本島花東海域，低脂、富含蛋白質的鬼頭刀魚當主食，另外還搭配花蓮在地的菇類、蘆筍等配菜增添風味，這個在地特色的便當將於明(26)日在台鐵花蓮車站花蓮夢工場開賣。
台鐵花蓮鐵路餐廳自明日起，與漁業署、海漁基金會聯手推出美味健康的台鐵鬼頭刀特色便當，採用榮獲「海洋之心生態標章」漁業銀級認證的鬼頭刀漁獲，鬼頭刀魚盛產於本島花東海域，又稱黃金魚、鱰魚、鯕鰍、飛烏虎，具有強勁的活動力，肉質扎實少刺，富含優質蛋白質，脂肪含量低於一般肉類，非常符合現代人的需求。
這除了是台鐵便當首度用鬼頭刀入菜，便當展現歐美級高檔鬼頭刀魚排的美味，精心調配味噌風味醬汁香烤魚排，再淋灑柴魚片，更提升視覺及味覺。配菜選用花蓮盛產的金針拌炒美白菇，及在地生產的蘆筍佐枸杞，色澤更繽紛、營養更加分，再搭配香酥骰子雞、玉子燒、蜜黑豆等食材。
「鬼頭刀便當」訂於8月26日至9月30日止於台鐵花蓮車站花蓮夢工場首賣，售價100元，數量有限，售完為止，便當新上市期間特別加送贈品，每購買1個鬼頭刀便當可兌換精美鬼頭刀L型資料夾1份及購買5個鬼頭刀便當可換酷炫鬼頭刀T恤1件。
買5個鬼頭刀便當可換酷炫鬼頭刀T恤1件。 圖：台鐵局／提供
購買1個鬼頭刀便當可兌換鬼頭刀L型資料夾。 圖：台鐵局／提供
