中國禁止台灣石斑魚進口，衝擊國內石斑養殖產業，也為產地帶來不小震撼，屏東身為石斑魚養殖大縣更是積極媒合各種可能性，辦理多元行銷活動，今(25)日於佳冬鄉三山國王宮前廣場舉辦「膽大包天—石斑魚中西點發表會」，縣長潘孟安、立委周春米和佳冬民意代表齊聚一堂，與社區媽媽們挑戰將高檔食材的石斑魚融入中、西麵點之中，以庶人經濟方式呈現更多元的產銷通路。
不過，潘孟安在致詞時話鋒一轉，忍不住抱怨起農委會，到現在還沒有提供任何協助，讓他感到很遺憾，屏東只能自食其力，批農委會沒有早一點訂定明確的處理機制，協助漁民降低損失。成為第一位因農漁產品銷路開嗆中央的綠營地方首長。
潘孟安表示，屏東每年石斑魚生產量佔全台五成，面對此次中國無預警違反貿易規範，相關養殖場經過再三抽驗，檢驗後藥物都是零檢出且全數合格，但對於中國無預警暫停我國石斑魚進口至今，縣府團隊積極聯絡加工廠及行銷管道，建議農委會強化跟地方的聯繫，處理石斑魚後續的相關事宜。
潘孟安說，縣府已提前2019年於全球佈局，不依賴單一市場，且輔導原石斑業者轉養其他魚種，並積極尋找符合HACCP冷凍廠及縣府自籌的鏈物流加工場，除協助加工、調控及凍存外，也在生鮮的加工、截切、冷藏做相關的料理調整，以利冷凍石斑魚販售到歐美華人市場、內銷等，有效降低漁民權益遭影響。
縣府指出，目前還有3000公噸將要外銷，已媒合縣內3家冷凍加工廠，3家各500公噸外，上週也與全聯聯絡，希望在國內銷售通路上能積極銷售縣內石斑魚，後續將視產量做滾動修正及調配，盼透過分流能有效調控物價平穩，不讓漁民血本無歸外，也能讓產業經濟更順暢。
農業處表示，一直以來縣府團隊將地食材突破傳統飲食習慣，發展出多元的創意料理，過去曾挑戰親子最愛的早午餐，業者以將石斑魚入菜開創出特色水產早午餐，深獲好評，同時解讓各地消費者得以重新認識屏東在地漁產的優質美味，更把石斑魚帶入生活料理的一個新里程。
農業處說，近年來積極輔導在地漁村社區，發展在地產業，
