「安心呷．農為您 共好和公益」簡單的11個字，是台中市大安區農會的經營理念及核心價值，更是農會靈魂人物─總幹事蔡建宗上任以來念茲在茲所要達成的使命及願景；大安農會已成為台灣農創興業公司的股東，蔡建宗寄望可藉由更專業的人才及開發能力，為大安農會優質農產品開創另一片天。
農校、農專科班出身蔡建宗，退伍後考進大安農會，歷經推廣、保險、會務、供銷各部門歷練，27歲時為鄉長吳鶴鵬延攬至鄉公所擔任主秘，吳鶴鵬鄉長兩屆任滿，地方有人希望他能接棒選鄉長，然而蔡建宗對從政沒興趣，選擇到民間企業服務。2013年大安農會理監事及總幹事改選，蔡建宗以過去在農會、鄉公所服務的資歷及優異表現，獲得理事會支持出任總幹事。
在大安農會各個據點從進門起就可望見大大兩個字「奉茶」，上頭寫著「大家好，請來坐，來呷茶，安心呷，農為您」。蔡建宗說，以前的奉茶會出現在路頭路尾廟前樹下，是免費的，奉茶的概念「代表我的付出，而你為什麼敢喝這杯茶？代表對我的信任。」農民願意喝，就代表對農會的信任。
在加入台灣農創之前，大安農會早就有與各農會合作的豐富經驗，成立「大台中農產品新創研發中心」。蔡建宗說，「豬」是大安農會最具特色的產品，ANZO（安肉）是全國唯一農會跟肉品市場結合發展的品牌，「我們要用大安農產品為載體，跟全台的農產品結合，而且堅持不用進口，例如開發白蘭地薑黃香腸，有人建議薑黃用印度的，我說不行，就是去池上買；紅酒香腸染色用的紅麴，越南的最便宜但不能用，我就跟清水、樹林買。」
大安農會的產品在文創領域也不缺席。大安米米粒豐碩，口感Q彈細緻，品質深受消費者肯定，唯獨知名度待加強，蔡建宗腦筋一動，在外包裝上下工夫，以每份300公克的小包裝，符合現代人小家庭飲食習慣，並且以金磚造型外盒來包裝，不論是過年送禮、開幕尾牙、春酒、慶生宴等各種活動，都是有話題的伴手禮。
談到加入台灣農創，蔡建宗說，台灣農創的骨幹霧峰區農會，不論在經濟事業、金融事業的發展都是各地農會的標竿，尤其從黃景建總幹事推廣益全香米、黑翅鴛米的努力，都看得到他對農民的愛護、生態維護上的用心。
「能參與台灣農創，不只是能拓展通路，更重要的是借重他們的專業及開發能力！」蔡建宗舉例，台灣農創可以讓有產銷履歷的大安蔥融入台灣農創的新產品，就會給農民帶來很大的效益。
蔡建宗說，各個農會對於各自產品的品質把關都相當嚴格，但較欠缺的是整體行銷，包括定價策略、拓展通路，若只是單打獨鬥，力道就較弱了很多，台灣農創必定能讓不同農會的力量結合起來。
台灣農創全體股東大合照。 唐復年/攝
奉茶是大安區農會特色之一。 唐復年/攝
青蔥是大安區農會的特產。 大安區農會/提供
大安區農會的金磚米。 唐復年/攝
