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蘋果麵包薔薇派源自於美軍文化!讓《華美的跫音》告訴您

新頭殼newtalk | 唐復年 台中市報導
1970-01-01T00:00:00Z
文化局曾能汀副局長(右)和作者熊一蘋合影。   台中市政府文化局/提供
文化局曾能汀副局長(右)和作者熊一蘋合影。   台中市政府文化局/提供

蘋果麵包是許多人兒時的記憶,薔薇派迄今仍是台中著名的甜點,但卻很少人知道它們都是源自於美軍駐台時留下來的飲食文化,而知名女歌手蘇芮、黃鶯鶯則是發跡於台中的CCK俱樂部,在台中市政府文化局今(19)日發表的新書《華美的跫音》中都可以一探究竟,找到美軍在台中所留下的生活記憶。

《華美的跫音》以1950至1960年代美軍為協防亞洲戰事,擴建進駐清泉崗空軍基地為開端,循著模範村、清泉崗空軍基地、大楊油庫、美僑新村、美國新聞處、五權路、CCK俱樂部和美軍足跡館等,娓娓道出當年美軍在台中所留下的生活記憶和文化影響。

文化局副局長曾能汀致詞時表示,「歷史現場不可磨滅,值得大家珍惜!」劉麵包廠出品的蘋果麵包,當年就是創辦人為了迎合美軍及家眷的口味而推出,薔薇派的創辦人原本是美軍的廚師,美軍撤離後到豐原創業,其餘如中美街、美村路、美僑新村和土庫里美軍宿舍等,都是台中人記憶中熟悉的滋味和日常街景,這些都是1960年代美軍在台中所帶來的文化記憶和影響。

曾能汀說,當年美軍為協防亞洲戰事擴建台中清泉崗空軍基地,從駐軍到撤離約20多年,除了中美雙方的軍事合作,也深刻影響台中的日常生活和空間地景,一直延續至今。文化局從去年開始規劃《華美的跫音》專書出版計畫,作者熊一蘋以跟隨外交官父親、在「模範村」度過童年的小說家李維英雄為主角,為這段歷史揭開序幕,透過建築為經緯,延伸到街區發展、飲食、音樂等生活記憶和文化現象。作者以生動文筆寫下這段珍貴歷史,為民眾提供一本「輕閱讀」的歷史入門書,可以在輕鬆閱讀中瞭解這段歷史與現代生活的串連。

《華美的跫音》作者熊一蘋,曾獲林榮三文學獎和聯合報文學獎。這本書透過史料爬梳、田野調查、人物訪談和多方採集歷史照片取得授權,回顧過去美軍所留下的故事和影響。書中也特別收錄「美軍在台中」歷史現場小旅行和地景散步地圖,提供民眾按圖索驥,串起跨世代台中人的生活經驗和記憶。

熊一蘋表示,因為研究台灣搖滾樂歷史的機緣,開始涉獵清泉崗基地內充滿傳奇的美軍俱樂部(CCK俱樂部),像是黃鶯鶯、蘇芮、黃瑞豐等知名音樂人,都曾經歷美軍俱樂部的薰陶,後來在台灣歌壇唱出時代經典。在本書撰寫過程中,更發現當年美軍為台中發展帶來不少戲劇性的改變,甚至影響生活各個層面,至今仍持續述說著當年的故事。

文化局說明,《華美的跫音》一書已在全台各大實體及網路書店上架,近期也將在台中市各區圖書館開放借閱。此外,5月21日將辦理兩場推廣活動,包括下午2時從本冊圖書館出發的「在台中的角落找到美國人的身影」走讀活動,以及晚上7時在感傷唱片行辦理「跟著音樂重返1960年代的CCK俱樂部」音樂欣賞會,皆由作者熊一蘋親自導覽及介紹,歡迎民眾免費上網報名,網址:

https://reurl.cc/7D78ED、https://reurl.cc/g24ArN

蘋果麵包薔薇派源自於美軍文化!讓《華美的跫音》告訴您

美軍駐台時台中的街景。   台中市政府文化局/提供
美軍駐台時台中的街景。   台中市政府文化局/提供

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