台中市霧峰區農會昨（22）日舉行模範農民表揚大會，同時為黑翅鳶麵食館揭幕，總幹事黃景建說，以生態霧峰的指標「黑翅鳶」作為麵食館名稱，象徵霧峰追求永續農業的精神。
黃景建表示，以生態霧峰的指標「黑翅鳶」作為麵食館名稱，象徵霧峰追求永續農業的精神，「黑翅鳶麵食館」所在地位於民生故事館，農會多年前在這裡開設農學食堂推廣有機餐飲有一段時間，因疫情而暫停，最近配合農糧推廣小麥與蕎麥，輔導農民在香米契作的稻田內利用二期收割後的空檔，選擇種植蕎麥，蕎麥具有景觀、蜜源、綠肥的功用，果實還能夠製成麵，帶來諸多效益，這樣的嘗試與體驗，可讓友善耕作的農產品，經過加工後獲得更高經濟價值。「黑翅鳶麵食館」由霧峰區農會推廣部家政班負責營運，藉由家政班員對霧峰農產品的熟悉，結合霧峰農家傳統風味，推出多道在地美食。
黃景建說，霧峰農會從民國91年開始推廣益全香米，最早從7公頃到現在契作一期有400公頃，有機耕作從5甲地到目前60多甲，希望今年達到100甲，以慶祝農會100周年。
黃景建特別介紹兩年來與13家農漁會和農企業籌組了台灣農創興業公司，目的是幫農業創造價值，希望不只有在霧峰努力，而是要結合遍佈在全台各個角落300多家農漁會，農漁會與社區最緊密的社團法人組織，希望透過合作與大家一起努力讓台灣更好。
家政班成員指導總幹事黃景建（右二）烹煮蕎麥麵。 唐復年/攝
霧峰區農會黑翅鳶麵食館開幕。 唐復年/攝
黑翅鳶麵食館餐點食材都來自霧峰在地。 唐復年/攝
