今(1)日是大年初一，走春拜廟是不可少的行程，廟口美食更是不可錯過。營養師高敏敏就列出常見的廟口美食熱量一覽，其中最肥的就是牛肉麵，一碗就高達870大卡！她建議可改選清燉湯頭、牛腱肉部位以及粗麵條，因為紅燒湯頭會添加豆瓣醬，那就是很可怕的熱量來源。提醒大家過年的食物都要注意「適量」，才不會都堆積在身上。
高敏敏於臉書分享傳統廟口美食的熱量，其中熱量最高的就是一碗牛肉麵，高達870大卡，而看似爽口的涼麵熱量也高達653大卡。常見美食熱量如下：
牛肉麵(一碗) 870Kcal
涼麵(一盤) 653Kcal
珍珠奶茶(一杯) 650Kcal
鹽酥雞(一份) 600Kcal
營養三明治(一份) 585Kcal
大腸包小腸(一份) 582Kcal
臭豆腐(一盤) 565Kcal
蚵仔煎(一盤) 516Kcal
米糕油飯(一碗) 515Kcal
炒米粉(一盤) 510Kcal
滷肉飯(一碗) 500Kcal
什錦炒麵(一盤) 500Kcal
麵線(一碗) 415Kcal
肉羹湯(一碗) 370Kcal
肉圓(一顆) (324Kcal
花生粉豬血糕(一支) 321Kcal
烤玉米(一支) 315Kcal
碳烤香腸(一根) 295Kcal
潤餅(一條) 225Kcal
蕃茄蜜餞糖葫蘆 (一支) 100 Kcal
如果想吃牛肉麵，她建議改選清燉湯頭、牛腱肉部位以及粗麵條。因為紅燒湯頭會添加豆瓣醬，那就是很可怕的熱量來源；而牛腱肉油脂較少，是熱量較低的部位；選擇粗麵條是因為體積較大，吸附的湯汁也會比較少。千萬不要因為好吃就把湯喝光光，最可怕的熱量就是在湯裡。
她進一步補充，更可怕的是，如果把泡菜塞到臭豆腐裡面一起吃，鈉含量直接要飆破整天鈉攝取量，隔天水腫直接倒長2kg！此外，玉米、豬血糕、米糕、米粉、勾芡的蚵仔煎跟羹、肉圓的皮等，都是澱粉，有吃到就要減少飯量，血糖高的人更要避免這樣的澱粉來源。
至於為何營養三明治熱量會高，主要是炸麵包皮搭配厚厚的美乃滋，是隱藏版的高油脂食物。鹽酥雞外層裹了一層粉、又沾滿了油，最後整個拿去油炸，熱量也是層層往上堆疊(食物熱量可以比原食材多2～5倍)。糖葫蘆不能因熱量低就小看它，包著糖衣的水果，吃了就最好別喝含糖飲料，否則一天糖分攝取會爆表。
高敏敏提醒，過年的食物都要注意「適量」才不會都堆積在身上。
營養師分享廟口美食熱量一覽。 圖：翻攝自高敏敏營養師臉書
