學校營養午餐為許多偏鄉學童的重要營養來源。宜蘭縣長林姿妙表示，為了加強偏鄉營養午餐的品質，因此向中央提報擴建與新建中央廚房計畫，希望能讓學童吃得開心也放心，經由縣府爭取，教育部終核定5858萬元的經費，於大同國小擴建中央廚房，並在南澳高中新建1間，全案估計明年底完工。

宜縣營養午餐目前全部免費，但過去僅有大同國小有中央廚房，大部分學校營養午餐都是由廠商煮好送達，或是請廠商派廚工到校內廚房煮給學童吃。但對於大同、南澳等偏鄉學校來說，如果透過上述兩種方法，會讓運送及人事的成本增加，就很可能發生在經費有限的情形下，降低營養午餐品質的狀況。

縣府教育處長王泓翔今天在縣務會議報告，他表示，這次中央補助地方，推動偏鄉學校提升用餐品質的計畫，在降低人力及運送成本後，就可以把有限的經費投注在食材商，盼偏鄉學童能因此享有和都會區同等的飲食。

王泓翔說， 縣府已經成立營養午餐群組，推動食材聯合採購，也符合中央政策方向，因此在申請中央廚房相關計畫的過程當中，獲得肯定。

擴建及新建中央廚房的工程將於這個月展開，林姿妙說，營養午餐是為了強化偏鄉營養午餐的品質，她已經請教育處，必定要讓工程如期如質完工，並且落實營養午餐的督導與稽核，讓學童吃得安心。