大廚大埔國中小教做菜 給山裡孩子吃龍蝦

新頭殼newtalk | 文/中央社
1970-01-01T00:00:00Z

(中央社記者蔡智明嘉義縣5日電)台北著名餐廳主廚朱建宇近日帶著龍蝦等食材,開5小時車到嘉義山區大埔國中小學,義務教學生製作龍蝦沙拉、品嚐美味龍蝦,用美食拉近大家的距離,也誘發孩子對餐飲的興趣。

在著名餐廳擔行政主廚朱建宇,與另外2名廚師,應嘉義縣大埔國中小學的邀請,3日從台北市開了5個多小時的車,來到位於曾文水庫旁的學校,教全校26名國中生做龍蝦沙拉拼盤,讓山裡的孩子也能嚐到海鮮的滋味。

朱建宇說,帶著美食到偏遠地區與當地的居民、孩子們分享,拉近人與人之間的距離,是很快樂的事。

大埔國中小學校長林子欽今天表示,學校每週有半天的技藝教育課程,平常都是由歐都納山野渡假村的廚師教學,這週邀請台北市新東南海鮮料理的大廚上課,讓學生多學到一些東西。

林子欽說,龍蝦沙拉拼盤的食材都是朱建宇從台北帶來的,包括整隻完整的龍蝦,示範如何煮龍蝦、取龍蝦肉、調製沙拉,學生看示範時,都忍不住口水直流,完成後的龍蝦沙拉,也都進了學生的肚子。

林子欽表示,朱建宇留了龍蝦等食材給學校,讓學生能依樣畫葫蘆,做出好吃的龍蝦沙拉。謝謝朱建宇給學生留下美好的回憶,也感謝餐廳廚師長期幫忙。大埔國中小學是嘉義縣偏遠學校,國中部只有26名學生。(編輯:黃世雅)1091205

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