嘉義市知名伴手禮福義軒與里仁合作販售胚芽餅，近期卻被消費者發現標示不實，產品標榜不含添加物，成分卻顯示含有乳化劑。嘉義市衛生局依違反《食品安全衛生管理法》，向福義軒裁罰4萬元。目前業者已配合下架商品，並且更改包裝標示。

福義軒與專門販售有機產品的里仁合作生產一款胚芽餅，標榜為「無添加餅乾」，不過高雄一名患有免疫相關疾病的消費者卻發現，包裝標示顯示含有「山梨醇酐酯」成分，為乳化劑的一種，因此向衛生局通報。

嘉義市與高雄市衛生局協辦調查後表示，是因為胚芽餅的酵母粉原料含有微量乳化劑，確實涉及標示不實，因此依照反《食品安全衛生管理法》，裁罰4萬元。衛生局也要求業者下架相關商品，並且修正包裝標示。

業者指出，生產製程中確實沒有額外添加乳化劑，但是商品成份中的酵母粉屬複方原料，含有政府允許使用的微量乳化劑，承認的確有標示不實的情況，也接受裁罰。目前已經在第一時間配合政府下架回收，將重新印製新的包裝標示，刪除「無乳化劑」的字樣，以符合政府法規。