關於台灣人對於開放含瘦肉精美豬進口政策的反應，根據財團法人台灣民意基金會今（28）天發表的最新時事民調顯示，在20歲以上的台灣成年人中，有約32%基本上贊成，但有約6成不贊成，不贊成者比贊成者多28個百分點。
台灣民意基金會上午召開「美豬爭議、 中國軍演與台灣政局」九月全國性民調發表會，由該基金會董事長游盈隆教授主持/主講，並邀請丁庭宇、蘇煥智、黃柏彰共3位知名學者專家與談。
台灣民意基金會指出，總統府於8月28日下午召開一場歷史性的記者會，總統蔡英文、副總統賴清德、行政院長蘇貞昌、民進黨立院黨團總召柯建銘、總統府秘書長李大維、國安會秘書長顧立雄共6位黨政大員一字排開，蔡英文總統宣佈將開放美國含瘦肉精豬肉以及逾30個月美牛進口，震驚全台。
台灣民意基金會認為，這無疑是蔡英文總統第二任期開始後，最具爭議性的重大政策決定，影響深遠。蔡英文這次開放美豬決策，因事起倉促，程序上的確沒有事先照會立法院（國 會）和在野黨，也沒有事先和社會大眾做適度溝通。之前指責馬政府開放美牛沒做的事情，現在自己也犯一樣的錯誤。照理說，整個執政團隊姿態應該放低放軟，謙卑地請求人民諒解才對，但實際上並非如此。 從828總統府記者會宣佈明年元旦開放含瘦肉精美豬進口的決策前後流程，可以看出「一種新的總統決策風格已經隱然成形」。
另關於台灣人對開放日本核災區食品進口的意見傾向，最新民意顯示，在20歲以上的台灣成年人中，有約28%基本上贊成如果蔡政府決定開放日本核災區食品進口，約66%不支持。這意味著若在最近的將來，當蔡政府因故決定開放日本核災區食品進口時，將面臨相當強大的反對聲浪，甚至明顯超過反對開放含瘦肉精美豬進口的聲浪。簡單的說，這很可能是一顆超級未爆彈。
而台灣人對蔡政府維護國人食品安全能力的信心問題，最新民意顯示，在20歲以上的台灣成年人中，有45%基本上對蔡政府維護國人食品安全的能力有信心，約5成沒信心。這意味著多數台灣人對政府開放爭議性高的外國食品進口，基本上是戒慎恐懼的。
該調查由游盈隆教授負責問卷設計、報告撰寫、研究發現的判讀，以及相關公共政策與政治意涵的解析；山水民意研究公司受基金會委託，主要負責抽樣設計、電話訪談與統計分析。訪問期間為2020年9月21-22日共兩天；以全國為範圍的二十歲以上成年人；抽樣方法是以全國住宅電話用戶為抽樣架構，以系統抽樣加尾數兩碼隨 機方式抽樣；有效樣本 1076人；抽樣誤差在 95%信心水準下約正負2.99個百分點。並 依內政部最新人口統計資料進行地區、性別、年齡及教育程度加權，以符合母體結構，經費來源是財團法人台灣民意教育基金會。
