北市3連鎖飲冰品驗出大腸桿菌群超標!衛生局各開罰3萬元

新頭殼newtalk | 閻芝霖 綜合報導
1970-01-01T00:00:00Z
春芳號的錫蘭紅茶複檢大腸桿菌群都超標,挨罰3萬元。   圖:台北市法務局/提供
春芳號的錫蘭紅茶複檢大腸桿菌群都超標,挨罰3萬元。   圖:台北市法務局/提供

炎炎夏日是飲冰品的消費旺季!台北市政府共抽驗81件散裝現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料,其中貳樓餐飲的美式咖啡、春芳號的錫蘭紅茶、108抹茶茶廊的抹茶冰沙初、複檢大腸桿菌群都超標,各挨罰3萬元。

台北市衛生局表示,此次抽驗81件飲冰品(包含咖啡飲料、茶飲料、冰品及食用冰塊),檢驗衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌),初抽結果有11件不符規定,經通知業者限期改善,複抽結果仍有「錫蘭紅茶、美式咖啡及抹茶冰沙」共3件產品不符規定。

針對不符規定業者,台北市衛生局已依違反《食品安全衛生管理法》第17條及同法第48條第8款之規定,處分製造業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰,另本次抽驗13件配料(粉圓、椰果、愛玉、芋圓…等),檢驗防腐劑及著色劑結果均符合規定。

台北市衛生局表示,大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染,或是製程有無衛生缺失的重要指標之一,食品中檢出大腸桿菌群過多,雖不是食品中毒病原菌,不致於影響身體健康直接致病,卻足以顯示該產品衛生狀態不良。

衛生局表示,衛生指標菌如超過標準,即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染,或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成,至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。

台北市衛生局更呼籲消費者,在選購飲冰品時最好多觀察現場製作販售場所環境之衛生、盛裝容器之清潔、有無病媒出沒及冰品原料有無加蓋,以確保購買飲冰品之衛生。

炎炎夏日是飲冰品的消費旺季!台北市政府共抽驗81件散裝現場調製手搖飲冰品

食用冰塊及配料,其中貳樓餐飲的美式咖啡、春芳號的錫蘭紅茶

108抹茶茶廊的抹茶冰沙初、複檢大腸桿菌群都超標,各挨罰3萬元。

貳樓餐飲的美式咖啡被驗出大腸桿菌群超標,衛生局開罰3萬元   圖:台北市法務局/提供
貳樓餐飲的美式咖啡被驗出大腸桿菌群超標,衛生局開罰3萬元   圖:台北市法務局/提供
108抹茶茶廊的抹茶冰沙驗出大腸桿菌群超標,衛生局開罰3萬元   圖:台北市法務局/提供
108抹茶茶廊的抹茶冰沙驗出大腸桿菌群超標,衛生局開罰3萬元   圖:台北市法務局/提供
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