除了台南白河蓮花外，嘉義縣水上鄉的蓮花也頗負盛名，種植面積達40公頃，蓮花的產品清涼退火，水上鄉農會更創立自有品牌「水上蓮香」，今（10）日民進黨立委蔡易餘與縣議員林緗亭等人為「水上蓮香」站台力推。
水上農會總幹事林滄賢表示，農會所生產的蓮藕粉都是經過檢驗合格，更是自己租地契作，自產自銷，由農會員工灌溉施肥，每年11月至12月採收蓮藕並製成粉狀，過程繁複因此價格較市面上的蓮藕粉高，但頗受民眾喜愛，一上架不到3個月就賣光，預計11月可透過農會網站、各農會販售處購買今年度的商品。
蔡易餘指出，水上農會近幾年推廣蓮藕粉有成，每年的銷售供不應求，他本身就有在吃水上農會的蓮藕粉，因為對身體非常有益，而每當有好友來嘉義水上時，也會挑選農會的蓮藕粉作為伴手禮。
蔡易餘現場示範泡蓮花茶，將整粒的蓮花放進熱水中，整粒蓮花會綻放在水中十分漂亮，縣議員林緗亭更開玩笑說她都靠蓮花茶養顏美容，要當蓮花茶的代言人；水上鄉長劉敬祥現場也親身沖泡蓮藕粉，來證實水上鄉農會所自製的蓮藕粉是最純的，強調如果泡入水中會結成塊的或有殘渣的，可能就不是純正的蓮藕粉。
嘉義縣水上鄉的蓮花頗負盛名。 圖：蔡坤龍/攝
