疫情不退散!阿基師豁出去 率團隊進駐麗寶美食街拚港點外賣

新頭殼newtalk | 唐復年 台中市報導
1970-01-01T00:00:00Z
阿基師親自餵飯店美女公關吃烤鴨捲餅。   唐復年/攝
阿基師親自餵飯店美女公關吃烤鴨捲餅。   唐復年/攝

新冠肺炎疫情理應漸趨緩,但因磐石艦官兵群聚事件,短期內恐難退散,連久未到台中亮相的福容飯店廚藝總監阿基師也得親自出馬,今(24)日親上火線,為福粵樓在麗寶outlet mall的新據點站台,明天(25)日阿基師也將在現場與民眾互動,並抽出試賣期間摸彩活動20名幸運兒。

港式飲茶一直是台灣民眾喜愛的餐點之一,麗寶福容大飯店「福粵樓」,由阿基師領軍的港點長期熱銷,因應疫情,現在也走出飯店,以獨立餐廳品牌,進駐麗寶outlet mall一期B區三樓,招牌「烤鴨捲餅」,每日現做且限量供應。即日起至4月25日凡於櫃位消費即贈天空之夢-摩天輪5折券乙張,及單筆消費滿300元加贈福粵樓套餐摸彩券乙張。

麗寶福容大飯店表示,福粵樓在福容大飯店連鎖體系中有3家分店(樂園店、福隆店、A8店),一直是福容的招牌餐廳,不定期更換菜色,擁有大批死忠粉絲,也是民眾每次旅展搶購餐券的重點之一。因應疫情,外帶餐點熱銷,福粵樓首度進軍百貨賣場,販售14種特色港點,包括蜜汁炆鳳爪、臘味蘿蔔糕、烤鴨捲餅、蛤蠣蒸燒賣等,並有組合餐任選三種品項,優惠只要330元,任選四種品項,優惠只要400元,還有超值必點組合餐,香芡魚翅餃、蛤蠣蒸燒賣、蟹黃蒸燒賣,以上任選4個,加荷葉珍珠雞及西米露,只要180元。

阿基師今天在現場示範招牌商品「烤鴨捲餅」,他說,是選用4.5-5斤的櫻桃鴨種,將鴨鹽、高粱酒及鴨醬填入鴨肚,使用百萬德國進口的晶片爐,低溫烘烤,鎖住美味鴨肉汁、層次口感的脆皮,完成脆皮香酥的港式烤鴨,再以潤餅餅皮,包裹蔥絲、洋蔥絲、小黃瓜絲,以及主廚特製鹹甜醬汁。另一項熱銷產品「臘味蘿蔔糕」,以再來米磨漿,將蘿蔔刨絲,臘肉切丁炒香,再加入油蔥酥,蒸2小時,新鮮美味的暖心蘿蔔糕出爐,吃得到蘿蔔絲口感及米香氣。

福粵樓餐廳汲取食與藝的精粹,展現大中華磅礡氣勢的中式料理,由廚藝總監阿基師領軍,率領廚藝團隊以豐富多變的節令食材,製出一道道經典宴席佳餚,經過廚師們巧手精雕細琢後,升級為更精緻的港式飲茶。25日,阿基師也將在現場與民眾互動,並抽出試賣期間摸彩活動20名幸運兒;喜愛福容飯店的朋友們,樂園店還有順園日式料理及田園咖啡廳自助百匯可選擇,更多詳情請上官網洽詢。

福容飯店廚藝總監阿基師也得親自出馬,今(24)日親上火線,為福粵樓在麗寶outlet mall的新據點站台,

由阿基師領軍的港點長期熱銷,因應疫情,現在也走出飯店,以獨立餐廳品牌,進駐麗寶outlet mall一期B區三樓,招牌「烤鴨捲餅」,每日現做且限量供應。

阿基師示範製作烤鴨捲餅。   唐復年/攝
阿基師示範製作烤鴨捲餅。   唐復年/攝
福粵樓在麗寶outlet mall的新據點。   唐復年/攝
福粵樓在麗寶outlet mall的新據點。   唐復年/攝
福粵樓在麗寶outlet mall的新據點有各式港點。   唐復年/攝
福粵樓在麗寶outlet mall的新據點有各式港點。   唐復年/攝
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