不少人對醃漬食品情有獨鍾，酸酸甜甜好滋味愛不釋手，為此，台北市衛生局抽驗轄內51件批發零售之醃漬及脫水蔬果、蜜餞，結果3件品質不符規定，不合格原因均為漂白劑「二氧化硫」超標，其中萬華區正峯商行所販售的「大埔筍干」甚至超過標準值33倍，吃多恐引發呼吸困難、上吐下瀉等症狀。
為保障民眾食安，台北市衛生局前往轄內便利商店、大賣場、傳統市場、迪化街商圈等批發零售地點進行醃漬及脫水蔬果、蜜餞抽查，總計抽查51件，檢驗防腐劑、漂白劑、著色劑及甜味劑等項目，同時進行標示查核，查核結果1件品質不符規定，2件品質及標示不符規定，1件標示不符規定。
衛生局指出，本次抽驗品質或標示不符規定者，均為檢出漂白劑「二氧化硫」超標或有檢出卻未標示含漂白劑，其中，由萬華區正峯商行販售的「大埔筍干」所含的二氧化硫甚至超過標準值33倍。
根據衛生局資料，「二氧化硫」為一種常用的食品漂白劑，若攝入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。
目前不合格之產品已要求販售地點業者立即下架違規產品，經查來源屬外縣市者，已移請所轄衛生局辦理，若經查證屬實，檢驗不合格可依違反《食品安全衛生管理法》第18條及第47條第9款規定，處分製造業者或責任廠商新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；標示不符規定者，違反《食安法》第28條第1項規定，依同法第45條處新台幣4萬元以上400萬元以下罰鍰。
衛生局提醒，消費者選購相關產品食，儘量避免顏色偏白、過於鮮艷或有刺鼻異味之產品，優先選擇完整包裝產品，並留意產品上是否有明確的中文標示以掌握完整的產品訊息；調理前可用流動的水清洗，烹煮時打開鍋蓋使二氧化硫揮發溢散，以減少食鹽或食品添加物殘留，另建議搭配足量水分攝取，並多食用當季新鮮蔬果，以維護健康。
iVegan愛維根蔬食超市所販售的東北酸白菜亦檢出二氧化硫超標。 圖：台北市衛生局／提供
大同區台灣百安堂蔘藥行所販售的特大葡萄乾所含之漂白劑雖在標準值內，但與標示上所寫未含漂白劑之狀況不符。 圖：台北市衛生局／提供
