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「台灣之光」鼎泰豐落榜米其林 正妹美食家曝關鍵

新頭殼newtalk | 文/nownews
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   圖 : nownews/提供
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2019 台北米其林 10 日揭曉,受封「台灣之光」的鼎泰豐小籠包,是許多外國人來台點名必吃的美食之一,卻連續兩年落榜,讓不少饕客感到遺憾,甚至為此打抱不平。對此,正妹美食專欄作家「米兒」點出鼎泰豐落榜的關鍵原因。

被外界看好、「摘星」呼聲極高的鼎泰豐小籠包,連續兩年沒有擠進米其林指南,米兒 10 日在臉書貼文提到,「看到今年米其林公布的名單,不曉得該說什麼」,面對媒體訪問,她說「本來也不想講太多,畢竟我沒有那麼有興趣深入研究米其林的評鑑標準」;鼎泰豐則低調表示「不回應關於米其林的議題」。

▲2019 台北米其林 10 日揭曉,受封「台灣之光」的鼎泰豐小籠包,是許多外國人來台點名必吃的美食之一,卻連續兩年落榜,讓不少饕客感到遺憾。(圖/翻攝自臉書 Din Tai Fung 鼎泰豐)

根據《三立新聞網》報導,米兒點出鼎泰豐沒有入選米其林指南的原因,在於鼎泰豐在台已有多家連鎖店,為維持食品口味一致性,有一套標準化的生產線,缺乏美食家重視的「獨一無二」及「原創性」,但她認為饕客心中都有自己的一本米其林指南,鍾愛的餐廳有沒有上榜並不重要。

對此,網友紛紛回應「米其林是觀光客指南,就像香港米其林餐廳,七成左右港人不以為然」、「沒有錯,每個人心中都有自己的米其林,不管名單結果如何」、「我好愛鼎泰豐」、「正妹很中肯,自己心中有米其林,但不用看米其林」。

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