新北市府勞工局主辦第二屆技能競賽，以「幸福新北」為比賽主軸，本月30日（週六）廣邀全國250組烘焙「糕」手們齊聚新北，用翻糖、拉糖、糖花、鮮奶油蛋糕等項目決勝。市府今 (26)日舉辦賽前記者會，展示以淡海輕軌捷運為模型的翻糖蛋糕「幸福新北列車」，由勞工局長陳瑞嘉化身列車長，啟動職訓列車，為今年競賽揭開序幕。
記者會中，雕塑藝術家莊淑媚轉為翻糖達人，和團隊從構思到製作花一個多星期，完成能吃、能跑的「幸福新北列車」翻糖輕軌列車，也帶來蛇姬與日本藝妓的翻糖作品；伴手禮達人杜佳穎現場示範製作糖霜餅乾；有六面國際金牌得主的裴志偉，展示曾獲得國際大賽金牌的藝術作品；曾製作 100年總統就職蛋糕的林南西，帶來南瓜馬車糖花作品；新北糕餅職業工會展示造型可愛鮮奶油蛋糕，旗下不少烘焙師傅也報名參賽。
上週剛拿下2019 San Diego Cake Show大師組單層蛋糕類競賽第一名的醒吾科技大學學生鄭亞芸，展示奪冠作品「杜梅莎」。她表示，「杜梅莎」從上到下都能吃，只要控制好溫度與濕度，就能完整保存很久；她也去上課進修，更懂得如何上色，讓作品豐富又生動。
陳瑞嘉表示，去年新北市舉辦第一屆蛋糕技能競賽，有215組參賽，今年有來自全國各地250組選手，更加盛大。近年來烘焙產業逐漸藝術化，加入美學思維，讓蛋糕的造型、裝飾推陳出新且多變化，好吃又美觀，深受大眾喜愛；選擇「幸福新北」為比賽主題，就是希望藉由蛋糕的療癒作用，呈現在新北最幸福的記憶，也讓選手以巧思打造獨特又幸福香甜的藝術蛋糕，彼此交流切磋，同時推廣技職技能更多樣性，帶動產業活絡。
勞工局說，本屆競賽分動、靜態兩大類別，動態賽以翻糖與鮮奶油來競賽，靜態賽則用翻糖、拉糖及糖花呈現多樣性，用競賽注入參賽者活潑多面向的創意，秀出獨特手藝。
「2019技糕一籌新北稱霸」新北市技能競賽，將於3月30日在三重綜合體育館登場，現場可觀賞選手精湛的技藝外，還有糖霜餅乾DIY、幸褔新北蛋糕伴手禮展，讓民眾一同感受烘焙的香甜幸福。即日起只要在新北勞動雲粉絲頁「Tag糕手好友相揪來看比賽~加碼好禮」貼文按讚並Tag 2位好友，就有機會獲得小豬造型隨身碟限量50名；活動當天在會場拍攝一張最喜愛的蛋糕照片，至新北勞動雲粉絲頁「現場拍照上傳抽好禮」的置頂文章，即有機會抽中5000元的SOGO禮卷2名，詳情可上新北勞動雲點選輪播廣告，或連結「技糕一籌新北稱霸」查詢。
新北市府勞工局主辦第二屆技能競賽，以「幸福新北」為比賽主軸，本月30日廣邀全國250組烘焙「糕」手們，將齊聚三重競技。 圖：王峻昌/攝
