近期蛋價又飆高，重回年前的新高價格每台斤36.5元，且許多蛋商利用年後淘汰老母雞，再加上年後營養午餐團膳用蛋量增加，造成雞蛋供給缺口，對此，農委會主委陳吉仲今（14）日表示，目前已規劃向美國、日本進口，預計進口140萬顆，但由於進口價格高，會先提供給加工業者，農委會會在討論以何種方式補足。
2018天冷導致雞蛋減產，加上年節前需求大增，1月中雞蛋產地價創20年新高，事後農委會南蛋北送，在年前價格下滑，但根據日前中央畜產會公布的蛋價顯示，雞蛋從農曆年前的每台斤32.5元，再度回到每台斤36.5元。
農委會畜牧處科長李宜謙先前表示，由於過年期間，雞蛋休市，許多蛋商會利用這段期間淘汰老母雞，而過年後雖然有天公生、元宵節等祭祀節慶，但整體雞蛋消費需求已較趨緩，供需壓力稍減，只是開學後營養午餐等團膳用蛋量會微增，將持續協調產地調度並優先供應，確保雞蛋供銷平穩無虞，預估到2月底後產量將趨於穩定。
陳吉仲表示，每天有2000到5000箱的缺口，而目前也已經與10大家工業者商量，請先將庫存拿出來給民生用蛋使用，在鬧蛋荒的頭兩天就調了3000多箱，而這三天也陸續調配了5000箱，下禮拜則會到4000多箱，如花東有需要也能調配。
陳吉仲指出，雖然目前透過業者補足缺口，23日起業者也向國外進口雞蛋，預計有七個貨櫃的雞蛋會進入台灣，預計達到140萬顆，但國外的蛋價較貴，日本美國不一樣，包含關稅每台斤55～60塊不等，比國內的售價高出許多，這部分的差價會由農委會補助。
近期蛋價又飆高，重回年前的新高價格每台斤36.5元。 圖：彰化縣政府/提供
