北市學校午餐抽驗73件產品!衛生局:均符合規定

新頭殼newtalk | 陳沛婍 綜合報導
1970-01-01T00:00:00Z
台北市政府衛生局共計抽驗73件產品,包含67件餐食、4件豆製品及2件麵製品,檢驗結果均符合規定。   圖:新頭殼資料照片
台北市政府衛生局共計抽驗73件產品,包含67件餐食、4件豆製品及2件麵製品,檢驗結果均符合規定。   圖:新頭殼資料照片

台北市政府衛生局今(16)日表示,107年下半年進行學校自設廚房及外訂餐食、食材(半成品)抽驗,共計抽驗73件產品,包含67件餐食、4件豆製品及2件麵製品,檢驗結果均符合規定。

衛生局說明,此次抽驗67件餐食食品來源,分別為50間學校自設廚房(包含42間國小、2間特殊教育學校、6間高中職)、10家北市盒餐業者、6家外縣市盒餐業者供應北市學校之餐食,檢驗項目為衛生指標菌,結果皆符合食品衛生標準;另抽驗4件豆製品檢驗項目為防腐劑、過氧化氫、皂黃等,2件麵食檢驗項目為防腐劑、過氧化氫,結果均符合規定。

衛生局提醒,食品業者承辦學校午餐,應確實控管餐食之品質,除了採用當地當季食材、優先採購「四章一Q(CAS有機農產品標章、CAS臺灣優良農產品標章、產銷履歷認證標章、吉園圃標章,以及台灣農產生產溯源QR Code)」經中央農業主管機關認證可溯源農產品,並於驗收時注意食材新鮮度及來源,且製作烹調過程應遵守「食品良好衛生規範準則」之規定;另辦理外購午餐之學校,於學童食用前應確實做好盒餐的衛生保存措施、防範食物腐敗,以維護學生在校食用餐點之衛生安全。

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