台灣高麗菜進軍日本！行政院農業委員會農糧署表示，今（107）年夏季氣候平順，各類蔬菜生育情形良好，1月起國內甘藍(高麗菜)提前進入盛產期，不僅質優味美、營養豐富，還利用真空預冷技術，降低植物的呼吸作用，延長保存期達14天以上，且助於提升外銷甘藍品質，106/107年期甘藍外銷更創歷史新高，成功外銷至日本！
農糧署表示，今（107）年夏季氣候較往年平順，無重大颱風豪雨災損，尤其自中秋後夜間溫度轉涼，各類蔬菜生育情形良好，11月起國內甘藍(高麗菜)提前進入盛產期，質優味美，營養豐富。農糧署為穩定國內蔬菜價格，輔導農民配合農民團體及貿易商將臺灣新鮮甘藍外銷日本！
農糧署指出，今年0823豪雨後蔬菜大量復耕及集中種植，致今年秋冬平地甘藍採收期多集中於11月中旬，加上近期氣候平順，白天溫暖夜間冷涼，極適合甘藍生長，口感爽脆，鮮美甘甜，目前已陸續供應上市供民眾消費；惟台灣市場消費量固定，農糧署為積極拓展蔬菜外銷，持續輔導農民團體朝集團產區模式經營，強化供應鏈管理，採取符合外銷市場規範之計畫產銷及安全用藥管理，確保品質及安全，107年蔬菜集團產區面積已達8,900公頃。
農糧署說明，甘藍等葉菜類因為質地較軟，加上水分含量充足，不利長途運輸或長時間貯存，但近年來經農業技術研發單位的協助，將真空預冷技術應用於葉菜類，迅速去除採收後的餘熱，降低植物的呼吸作用，強化倉貯品質也延長儲架壽命，不僅甘藍及結球萵苣適用，目前國內生鮮超市及量販通路的短期葉菜類也普遍採用真空預冷，可延長貯存期達14天以上。因此農糧署近年除積極媒合農民團體與貿易商合作出口甘藍，亦輔導產地農民團體建構真空預冷設備，有助於延展蔬菜調節量能及提升外銷甘藍品質，106/107年期甘藍外銷創歷史新高，達6,511公噸，農糧署期望明年產期能再創外銷佳績，讓台灣甘藍持續在國際市場上建立好口碑！
延伸閱讀：
裝箱完成的甘藍入櫃 圖：行政院農業委員會農糧署/提供
