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北市抽驗生鮮禽畜蛋產品!衛生局:檢驗結果均符合規定

新頭殼newtalk | 陳沛婍 綜合報導
1970-01-01T00:00:00Z
台北市衛生局自7月至9月之間,抽驗了11件蛋品及肉品,其檢驗結果均符合規定。   圖:新頭殼/資料照片
台北市衛生局自7月至9月之間,抽驗了11件蛋品及肉品,其檢驗結果均符合規定。   圖:新頭殼/資料照片

為維護民眾食用蛋品及肉品的安全,台北市衛生局今(31)日表示,7月至9月之間針對賣場、超市、肉舖、市場及畜產公司等販售場所進行抽驗,包含4件生鮮牛肉、3件皮蛋、2件豬肉及2件雞肉,其檢驗結果均符合規定。

台北市衛生局說明,本次抽驗牛肉檢驗動物用藥多重殘留(48項)、磺胺劑等類(33項)、乙型受體素類(20項)、Quinolone類(15項)、氯黴素類抗生素(4項)、乙醯異戊醯泰樂黴及其代謝物(2項)及可利斯汀;皮蛋檢驗重金屬鉛及銅;豬肉、雞肉部分則檢驗動物用藥多重殘留(48項)、乙型受體素(20項)及氯黴素類抗生素(4項),雞肉加驗四環黴素類(7項),檢驗結果均符合規定。

台北市衛生局提醒,飼養禽肉業者使用藥物控制細菌時,應確實遵守動物用藥相關規定,除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外,還必須遵守停藥期,如此才能確保禽肉品安全衛生,同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告;台北市衛生局建議民眾,在選購時蛋品肉品時,應以完整無裂縫者為佳,千萬不要購買來源不明的產品,在購買時也應注意蛋品的放置環境,避免高溫久放,才能確保飲食的安全與衛生。

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