柿子紅了!到北埔品嘗甜柿創意料理動手DIY

新頭殼newtalk | 閻芝霖 綜合報導
0572-10-16T07:40:37Z
北埔石柿曬在陽光下,色澤黃澄澄,吃起來香Q甜美。   圖:北埔鄉農會/提供
北埔石柿曬在陽光下,色澤黃澄澄,吃起來香Q甜美。   圖:北埔鄉農會/提供

當季甜柿不只單吃美味,還能做成各種不同的柿子料理,愛吃柿子的朋友怎麼能錯過!北埔鄉農會舉辦「北埔石柿膨風節產業文化活動」不僅與東泰高中餐飲科合作推出柿子創意料理,現場還能體驗水柿及米穀DIY,好吃又好玩!

北埔鄉農會與東泰高中餐飲科合作,呈現西餐與輕日式風格的佳餚、像是加入柿子做成沙拉醬的「鮮果沙律天婦羅」,和用新鮮柿子與小黃瓜製成的「爽脆雙拼海苔捲」,吃起來清爽不油膩,另外走西式風格的是把柿子當成醬汁的「香柿雞腿排」與健康的「香柿濃湯」。

而名聞遐邇的東方美人茶(膨風茶)有小綠葉蟬加持,經手工採摘一心二葉,再以傳統技術精製而成高級烏龍茶,茶葉白毫肥大,葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間,有濃濃的蜂蜜香、熟果味,深獲品茗人士喜愛。

10月27、28日上午十時三十分,北埔鄉慈天宮前廣場舉辦「2018年北埔石柿膨風節產業文化活動」,現場備有膨風茶、客家米食免費品嚐,還有許多藝文表演,以及水柿、米穀粉等各式DIY,大啖Q甜石柿、逛農產市集、走訪老街商圈。

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