用劣質雞蛋製造液蛋重複發生 食安辦:109年雞蛋全面洗選

新頭殼newtalk | 謝莉慧 綜合報導
1970-01-01T00:00:00Z
行政院食品安全辦公室對此回應,預訂於109年1月雞蛋全面洗選;同年7月起實施雞蛋逐顆噴印編號、液蛋原料全面採用洗選雞蛋。   圖:新頭殻資料照片
行政院食品安全辦公室對此回應,預訂於109年1月雞蛋全面洗選;同年7月起實施雞蛋逐顆噴印編號、液蛋原料全面採用洗選雞蛋。   圖:新頭殻資料照片

國內於今年8月中旬發生業者用劣質雞蛋製造液蛋事件,引發各界關注,行政院長賴清德今(27)天下午主持「食安會報」時質疑,過去曾就畜牧場管理、液蛋作業場所稽查機制等進行檢討,為何今年會再度發生類似事件?顯示政府對雞蛋供應鏈的管理及稽查作業,仍有待強化改進,並請政委林萬億持續督導農委會及衛福部依權責落實液蛋源頭衛生安全及溯源制度。行政院食品安全辦公室對此回應,預訂於109年1月雞蛋全面洗選;同年7月起實施雞蛋逐顆噴印編號、液蛋原料全面採用洗選雞蛋。

賴清德指出,針對地方政府規劃成立「學校午餐食材供應平台」,請教育部及農委會全力協助,並結合民間資源,持續推動學校午餐採用國產可溯源食材,確保學童飲食安全與健康。此外,對於食品製造業者管理,請衛福部持續依食品製造業的產業類別與規模及其潛在的食安風險,務實建構合理、妥適、可落實的分級管理體系,並依據規劃期程辦理。

針對劣質蛋品事件,食安辦表示,已於今年9月6日及20日召開跨部會會議,明確部會權責:即從畜牧場到洗選室由農委會主政,洗選後及液蛋製造則由衛福部主政。此外,為重建雞蛋與液蛋產業鏈管理原則,健全「未殺菌液蛋」的管理,確保食安,預訂於109年1月雞蛋全面洗選;同年7月起實施雞蛋逐顆噴印編號、液蛋原料全面採用洗選雞蛋。

衛福部指出,為落實食品製造業者的管理,自109年1月1日起,食品業者應保存產品原材料、半成品及成品的來源相關文件。具工廠登記且資本額3千萬以上之食品製造業者並須全部納入強制檢驗及食安監測計畫,並自今年9月20日公告日起分階段實施。

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