巴拉圭總統阿布鐸就職場內賀客盈門，場外也是各國代表團交流談合作的好舞台。蔡英文總統當地時間15日出席官方活動結束後，稍晚並與宏都拉斯慶賀團團長、宏國副總統阿瓦拉朵會談。同為女性的她們，彼此感覺特別親切。除確立兩國在酪梨、咖啡等農業合作外，阿瓦拉朵並盛讚蔡總統是「女性領導人典範」。
國家安全會議副秘書長蔡明彥轉述，蔡總統在就職典禮後，出席阿布鐸午宴，並與各國團長，其中包括國家領導人、議長、第一夫人廣泛針對各自國家的狀況，閒話家常，氣氛輕鬆。
蔡明彥轉述，蔡總統下午與宏都拉斯女性副總統阿瓦拉朵（Olga Alvarado）舉行雙邊會談近1小時，就台宏未來合作重點交換意見，未來合作主要聚焦在農業領域，因為農業是台灣主要強項之一，蔡總統也提到，台灣接下來成立國家級投資公司之後，將積極推動與宏都拉斯農業合作計畫。
蔡明彥指出，比較有亮點的計畫分成二部分，第一部份是酪梨，接下來是協助宏都拉斯酪梨產業進一步發展，包括，協助宏都拉斯培育健康的酪梨種苗，然後，透過契作方式幫宏都拉斯建立起酪梨生產、行銷、採購整體網絡。
他表示，就短期而言，這些高品質酪梨將以宏國國內與周邊國家為主要銷售市場，長期來講，希望台灣可以變成宏都拉斯酪梨在亞洲主要的行銷中心。
蔡明彥說，第二部分是咖啡，台灣從去年開始採購宏都拉斯的小農咖啡，總統提到，台糖公司積極在幫宏國的小農咖啡建立品牌形象，未來會持續採購宏國的小農咖啡，讓台灣的消費者可以享受到更多的宏國小農精品咖啡。蔡明彥表示，會談最後，蔡總統提出二個願望，一是希望宏國經濟愈來愈好，二是希望台宏關係愈來愈穩健。
蔡明彥指出，宏都拉斯副總統阿瓦拉朵特別提到，蔡總統是女性領導人的典範，她很願意跟蔡總統學習，因為在拉丁美洲政治環境當中，女性領導人本來就比較少，雙方也針對各自的政治生涯或發展過程，有一些共同話題，氣氛相當不錯。
