龍眼盛產甜蜜上市 台南農改場:品嚐盛夏美味正是時候

新頭殼newtalk | 張元誠 綜合報導
1970-01-01T00:00:00Z
全台各地龍眼產量、品質良好,是當季盛產的好滋味。   圖:台南農業改良場/提供
全台各地龍眼產量、品質良好,是當季盛產的好滋味。   圖:台南農業改良場/提供

今年初春溫度適宜,全台龍眼花期正常,後續果實發育良好,較去年增產四至五成,產量穩定、品質優良。目前全台產區已陸續採收上市,正是選購品嚐盛夏美味的好時機。台南區農業改良場邀請消費者,趁著即將到來的盛夏龍眼饗宴,享受物美質優、養生甜蜜好滋味!

台南區農業改良場說明,全台龍眼種植面積約11,500公頃,其中以台南及台中種植面積最廣,龍眼地方品種多樣,首先由早生種五月龍眼、竹崎早生等率先於7月陸續上市,接著8月由粉殼及水貢等主要中熟種接棒,最後以晚生種番路晚生、十月龍眼做收尾,讓消費者於夏秋兩季盡情品嚐早、中、晚熟不同品種各有的獨特風味及香氣。

龍眼除傳統鮮食外,生鮮龍眼搭配龍眼花調製成的龍眼花茶,再加上蜜蜂採集的上等龍眼蜜,即可享受到盛夏滿滿甜蜜滋味。遵循傳統古法,將生鮮龍眼以龍眼柴慢火焙製出的古早味龍眼乾,亦深受民眾喜愛。將其果肉加工製作成桂圓麵包、桂圓粥、桂圓茶等食品。

龍眼果肉晶瑩剔透,味甜爽口,富含醣類、蛋白質、抗壞血酸、胺基酸及維生素等多種礦物質,不僅解饞又有養生之效果!

台南區農業改良場建議,消費者在選購鮮果時,以果皮外觀新鮮完整亮麗呈淡黃色或褐色、光滑不粗糙,用手輕壓感覺柔軟具彈性,且碩壯飽滿者為佳!購入後可裝進塑膠袋包好,放入冰箱冷藏,可延長賞味期限。

新鮮龍眼也可以製成果乾保存,一年四季都能吃到。   圖:台南農業改良場/提供
新鮮龍眼也可以製成果乾保存,一年四季都能吃到。   圖:台南農業改良場/提供
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